مينيو أكلات اقتصادية.. طريقة عمل باذنجان بالبشاميل في الفرن

أكلة جديدة مع سفرة ست البيت المتنوعة والمفيدة ومع طريقة عمل باذنجان بالبشاميل في الفرن، تعتبر أكلة باذنجان بالبشاميل غير مكلفة وبسيطة وسهلة الخطوات،كما أن مكوناتها متواجدة ومتاحة بوفرة في أي وقت، حيث أنها توفر لسفرتك طبق رئيسي أو جانبي بجوار الأطباق القوية الأخرى وتزين سفرتك بأجمل صينية باذنجان بالبشاميل أكلة اقتصادية بسيطة وسهلة التنفيذ وسريعة، بالخطوات البسيطة والخطوات بالتفصيل تعلمي طريقة عمل باذنجان بالبشاميل في الفرن التي تنال إعجاب الجميع مع تكلفة بسيطة ومكونات سهلة ومتاحة.

طريقة عمل باذنجان بالبشاميل في الفرن سنقدمها بالتفاصيل والخطوات والمكونات كما أنها من ضمن الأكلات الاقتصادية التي توفر ميزانية المنزل ويحبها الجميع كما أن لها فوائد غذائية متعددة.

طريقة عمل باذنجان بالبشاميل في الفرن

المكونات

- باذنجان مقطع شرائح (كيلو).

- لحمة مفرومة (½ كيلو). 

- بصلة كبيرة مفرومة (حبة واحدة).

- ثمرة فلفل أخضر مفرومة. 

- جبنة موتزاريلا وجودة مبشوران (كوب). 

- ثوم مهروس (3 فصوص). 

- حليب (4 أكواب). 

- دقيق (4 ملاعق كبيرة).

- سمنة (2 ملعقة كبيرة).

- زيت (6 ملاعق كبيرة).

- بهارات مشكلة (½ ملعقة صغيرة).

- جوزة الطيب (¼ ملعقة صغيرة). 

- ملح وفلفل أسود.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الباذنجان البانيه.. عالج الأنيميا بهذه الطبخة (صور)

طريقة عمل باذنجان بالبشاميل في الفرن 

1- قومي تسخين الفرن عند درجة حرارة 200، بينما على نار متوسطة سخني 4 ملاعق كبيرة زيت، ثم قومي بتقليب الباذنجان على الجهتين حتى يصل لأن يكون طريا. 

2- قومي بتقليب البصل وتحميره في إناء أخر مع بقية الزيت، ثم ضيفي الثوم والفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين. 

3- قومي بإضافة اللحم وقلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي جيدًا. 

4- غطي الإناء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل، مع التقليب من فترة لأخرى. 

لإعداد البشاميل 

1- على نار متوسطة ذوّبي السمنة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 3 دقائق.

2- ثم يضاف الحليب ببطء، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي حتى يغلي ويصبح سمك الخليط غليظ.

الخطوة النهائية للحصول على صينية باذنجان بالبشاميل في الفرن

1- في صينية بايركس، وزعي كوبًا من البشاميل في قاع الصينية، ثم رصي نصف شرائح الباذنحان. 

2- وزعي اللحم فوق الباذنجان، ثم رصصي باقي الباذنجان. 

3- صبي باقي البشاميل على الوجه، ثم وزعي الجبنة. 

4- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. يقدم مع أرز أبيض.