يعتبر السينابون من أشهى الحلويات عند الكثير، وانتشرت في الفترة الأخيرة لأن مذاقها لذيذ، فهي عبارة عن لفائف مصنوعة من القرفة والسكر، وتعود أصول هذه الأكلة إلى سويسرا، إلا أن الولايات المتحدة الأمريكية فاق إنتاجها إنتاج سويسرا للسينابون، وذلك من خلال سلسة المخابز الأمريكية المتخصصة في إنتاج السينابون، ويتميز السينابون بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات أساسية متوفرة في المنزل دائما دون الحاجة إلى دفع الكثير من الأموال لتوفير متطلباتها.
وفي هذا التقرير يقدم "أهل مصر" مكونات السينابون وطريقة تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات المنزل الأساسية دون دفع الكثير من الأموال.
طريقة عمل السينابون
- مكونات عجينة السينابون:-
- كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- بيضة واحدة.
- أربعة أكواب من الطحين المنخول.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ثلث كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- مكونات حشوة السينابون:-
- كوب واحد من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة.
- نصف كوب من الزبدة اللينة- بدرجة حرارة الغرفة.
-طريقة تحضير السينابون:-
1- نقوم بخلط السكر والخميرة والماء الدافئ في وعاء، ونتركهم حتى تعمل الخميرة، ويبرد الماء.
2- نخلط اللبن مع البيض في وعاء كبير، ثم نضيف إليهما الخميرة.
3- نضيف الزبدة المذوبة، والملح، ثم نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
4- نضيف الطحين كوباً تلو الآخر على الخليط، ونخفق جيّداً حتى يتم عجن الخليط جيّداً، ويصبح مرناً، وإن احتاجت العجينة إلى المزيد من الطحين نضيف إليها.
ا
قرأ أيضا.. بالصور أسهل طريقة عمل الصوص الأبيض للمكرونة
5-بعد العجن جيدا، نترك العجينة في الوعاء ونغطّيها بقطعة من القماش حتى يكبر حجمها لمدة ساعتين.
6- نقوم بتحضير الحشوة في هذه الفترة، ونحضرها بخلط الزبدة، والسكر، والقرفة حتى يتجانسوا.
7- بعد أن تكون العجينة قد تخمّرت وانتفخت نفردها بالشوبك على شكل مستطيل كبير، ثمّ نفرد عليها الحشوة، مع مراعاة ترك الجوانب من دون حشوة حتى يسهل إغلاقها جيّداً.
8- نقوم بلف العجينة بعد ذلك على شكل حلزوني، ثمّ نقطّعها إلى شرائح سميكة.
9- نضع حبات السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، ثمّ نتركها لمدّة نصف ساعة أخرى حتى تتخمّر مجدّداً.
10- نضع السينابون في فرن بدرجة حرارة مئة وثمانين، حتى تصبح ذهبيّة اللون، وتقدّم ساخنةً بعد وضع "صوص السينابون" عليها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
