طريقة سهلة لتحضير طاجن السمك بالخضار

السمك من المأكولات البحرية المفضلة لدى المواطنين، كما أنه مفيد جدا لجسم الإنسان لاحتوائه على نسبة من الفسفور، لذلك نقدم لك طريقة جديدة لعمل " طاجن السمك بالخضار" بجوار طبق من أرز الصيادية اللذيذة.

المقادير:

1/4 كيلو بطاطس

1/4 كيلو طماطم

1/4 كيلو جزر

1 كيلو سمك مغسول جيداً ومقطع

2 حبات فلفل اخضر

4 عدد ليمون عصير

2 حبات فلفل أصفر

1 ملعقة خل

1 ملعقة بابريكا

5 ثوم مفروم

1 ملعقة فلفل اسود

1 ملعقة جنزبيل بودر

زيت ذرة

الطريقة:

تقطع السمك قطع كبيرة ويغسل جيداً، وفي بولة نضع زيت زيتون مع عصير الليمون ومعلقة خل وفصوص الثوم المبشورة والفلفل الأسود مع باقي البهارات والخل وملح وفلفل يخلط الكل ويتبل السمك بالتتبيلة وتترك لمدة 15 دقيقة.

يغسل الخضار جيداً ويقطع دوائر ويتبل بنفس تتبيلة السمك، نحضر طاجن فرن ونضع به السمك ثم الخضار ثم زيت الزيتون ويدخل فرن ساخنة على حرارة 200 ولمدة 40 دقيقة حتى ينضج ويقدم مع أرز الصيادية.