طريقة عمل الملوخية بالجمبري، تعتبر الملوخية بالجمبري من أكثر المأكولات التي يشتهر بها المصريين، وبالرغم من ذلك فالكثير أيضا لا يتقنون طريقة عملها الأصلية، حتى يستمتعون بمذاقها الشهي والمختلف عن باقي أنواع الملوخية.
وتعرض لكم "أهل مصر" أفضل طريقة لعمل الملوخية بالجمبري للحصول على المذاق المطلوب.
طريقة عمل الملوخية بالجمبري
المكونات المطلوبة لعمل الملوخية بالجمبري:
- كيلو إلا ربع ملوخية مفرومة.
- نصف كيلو من الجمبري المقشر.
- 2 كوب ونصف ماء.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
اقرأ ايضا..طريقة عمل السينابون اللذيذ بأقل التكاليف
طريقة تحضير الملوخية بالجمبري:
- ضعي في إناء متوسط الحجم ملعقتين من الزبدة وأضيفي إليهم البصل واتركيه حتى يذبل (على نار متوسطة).
- أضيفي الجمبري وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي إليه الماء واتركيه حتى يغلي.
- بعد ذلك أضيفي الملح والفلفل الأسود على الماء واتركيه على النار 10 دقائق.
- أضيفي عليهم الملوخية وقلبيها جيدا حتى تتجانس مع الشوربة، وارفعيها من على النار.
- ضعي إناء آخر على النار وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبد واجعليها تنصهر، ثم أضيفي إليها الكزبرة الجافة واتركيها لمدة دقيقة.
-ارفعي الملوخية مرة أخرى على النار وأضيفي إليها الثوم وقلبيها لمدة دقيقة ثم أضيفي القليل منها على الكزبرة وأعيديهم مرة أخرى للإناء وبذلك تصبح الملوخية جاهزة وتقدم مع الأرز الأبيض والخبز.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
