طريقة عمل الكبدة بالردة، تحتوي الكبدة على كثير من الفوائد التي لا حصر لها، فهي غنية جدا بالحديد وبالتالي تقضي على مرض الأنيميا حيث أنها تعمل على إفراز مادة الهيموجلوبين وكرات الدم الحمراء، كما أنها مفيدة جدا للغدة الدرقية حيث تنظم عملية إفرازها وتقي من التعرض لتضخمها، بالإضافة إلى تقويتها لجهاز المناعة وتحمي من تشوهات الجنين، تقوي النظر، تقضي على مشكلة قصر النظر، تقوي العضلات، تعيد بناء الأنسجة التالفة في الجسم وتقوي السليمة، وتعوض دم الحيض وخصوصا في مرحلة المراهقة، ولها الكثير من الأنواع وطرق العمل والتقديم التي يحبها الناس ومنها الكبدة الإسكندراني والكبدة بالردة.
وبعد كل هذه الفوائد تقدم لكم "أهل مصر" طريقة عمل الكبدة بالردة للاستفادة من منافعها:
المكونات اللازمة لعمل الكبدة بالردة:
- كيلو كبدة مقطعة شرائح.
- 5 فصوص من الثوم.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقتين كبيرتين عصير ليمون.
- ملعقتين كبيرتين ردة.
- حبة فلفل رومي ملون.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
اقرأ ايضا.."فاجئي أطفالك بأشهى أطباقك".. طريقة عمل الكريب الحادق
طريقة عمل الكبدة بالردة
طريقة تحضير الكبدة بالردة الشهية
- أحضري وعاء وضعي به البهارات والكمون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والفلفل الملون مقطع صغير.
- ضيفي إليهم الكبدة واتركيها في التتبيلة لمدة ساعتين.
- ضعي الردة في طبق وغطي الكبدة بها ثم حمريها في الزيت لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق (حسب قوة النار) وانتبهي أن الكبدة لا تأخد وقت في التسوية.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
