تعرفي على أسهل طريقة عمل مسقعة الباذنجان بأقل التكاليف

تعتبر المسقعة المصريّة من المأكولات الشعبية المنتشرة في مصر لما لها من طعم وجاذبية لدي الكثير من المصريين وتتواجد لدي الكثير من محلات الفول والطعمية ، وتباع على شكل ساندويتشات أو بكميّات حسب الحاجة ، وتعتبرالمسقعة أكلة منزليّة فهي تصنع في البيت ومكوّناتها بسيطة جداً وتتميّز برخص ثمنها

وهناك أنواع كثيرة من المسقعة منها مسقعة الباذنجان ومسقعة البطاطس ومسقعة اللحم والأكثر انتشاراً في المطاعم الشعبية والبيوت المصرية المسقعة الخالية من اللحم.

مسقعة باذنجان

مكونات مسقعة الباذنجان 

- باذنجان رومي. 

- فلفل حار. 

- طماطم .

- ثوم مهروس

- خل طبيعي . 

- رشّة من الملح. 

- فلفل إسود. 

- رشّة من البابريكا. 

- بصلة صغيرة.

مكونات المسقعة

طريقة تحضير مسقعة الباذنجان 

- غسل الباذنجان وتقطيعه وتركه في الماء مع الملح لفترة من الوقت، ثمّ قليه في الزيت.

- تقطيع الفلفل إلى شرائح ثم يقلي في الزيت

- ثمّ نفرم الثوم بعد تقشيره

إقرأ أيضا.. أسهل طريقة عمل البيتزا في المنزل بأقل خطوات ممكنة

- تقطيع الطماطم إلى شرائح أو من الممكن عصر الطماطم ثمّ وضع الثوم في الزيت المغلي ويقلب جيداً ليصبح لونه مائلاً للون الأصفر 

- وضع عصير الطماطم وإضافة التوابل.

طريقة تحضيرمسقعة الباذنجان

- ترك المزيج قليلاً على النار وتضاف إليه شرائح الباذنجان، والفلفل ومن الممكن إضافة شرائح بصل -حسب الرغبة-. يمكنك وضع المزيج في الفرن قليلا حتّى تتسبك المكونات مع بعضها البعض ، ويفضّل تناولها من الأرز .