يعتبر القرنبيط المقلي من الأكلات الشعبية ذات الفوائد الغزيرة التي لايعرفها الكثيرون، وهو من ضمن الأكلات الشرقية المنتشرة في مصر والكثيرمن الدول العربية ، ولكن يختلف في طريقة طهيه وفي تسميته ، ففي إحدي البلدان يتم طبخ الأرنبيط مثل الخضار وهناك من يقوم بقليه ولعل هي الطريقة الأكثرشيوعا في طهي القرنبيط.
ويتزامن موسم القرنبيط مع موسم محشي الكرنب ، ويعد القرنبيط من أنواع الزهور التي يتم تناولها علي مائدة الطعام ونتناول في المقال التالي الطريقة الأكثر شيوعا في طهي القرنبيط.
قرنبيط
مكونات طبق القرنبيط المقلي
- زيت نباتي
- قرنبيط
- كوب دقيق.
- بيض
- حليب.
- ثوم مهروس.
- ثمرة جزر مبشورة.
- بقدونس مفروم.
مكونات القرنبيط
- كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير القرنبيط المقلي
- على نار متوسطة، ضعي كمية كبيرة من الماء والملح والفلفل الأسود ونصف كمية الكمون، واتركيه حتى يغلي.
طريقة تحضير القرنبيط
- أضيفي القرنبيط واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من الماء وضعيه في مصفاة لتتخلصي من الماء الزائد.
إقرأ أيضا.. طريقة عمل البفتيك في المنزل بسهولة ..علي وصفة أشهر مطاعم المأكولات
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيض والحليب، والثوم والجزر والكزبرة والبقدونس، والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وباقي الكمون، ثم قلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- على نار متوسطة، سخني كمية كبيرة من الزيت، ثم اغمسي القرنبيط في خليط الدقيق، ثم ضعيه في الزيت وقلبيه على جميع الجهات حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
