نقدم لكم طريقة عمل نقانق اللحم لتثقي بالطعام المقدم إلى أسرتك وأطفالك، فالعديد من الأطفال يحبون السجق ويرغبون في تناوله، فاصنعي السجق بطريقة سهلة وبسيطة ومضمونة، ليكون متوافر لصنع أكلات متجددة بالسجق لأسرتك وأطفالك، حيث يصنع السجق من اللحم المستحلب أو المطحون بشكل ناعم جدا ثم يوضع في غشاء صناعي من البلاستيك والجيلاتين والسيليلوز أو يمكن أن تكون طبيعية مثل الأمعاء الدقيقة للحيوانات.
وطريقة عمل نقانق اللحم حيث يمكن أيضا صنعه من أكثر من أنواع اللحوم من الدواجن أو الأبقار أو العجول أو الغنم ..إلخ وهناك من يصنعه بلحم الأسماك، وألان طريقة عمل نقانق باللحم بوسيلة سهلة وخطوات بسيطة ومكونات متاحة من المنزل.
طريقة عمل نقانق اللحم
المكونات
- لحم المفروم (نصف كيلو).
- الثوم المهروس(5 فصوص).
- القرفة (نصف ملعقة صغيرة).
- ملعقة صغيرة من كل من (البابريكا والملح).
- نصف ملعقة صغيرة من كل من (الفلفل الأسود والكمون).
- أمعاء خروف نظيف بشكل جيد.
- حسب الرغبة صنوبر وفلفل حار.
طريقة العمل
1- في وعاء يوضع اللحم مع جميع التوابل والصنوبر والخلط جيدا.
2- البدء في حشو اللحم في أمعاء الخروف، وتقطيعه بالطول إلى أن تنتهي الكمية.
3- يمكن التحكم في الشكل على حسب الرغبة.
4- يمكن استخدام السجق بعدة وصفات مثل:
- القلي بعد وضعه في الزيت الحامي وتقليبه ليتغير لونه.
- الشوي على الجريل أو الفحم.
وصفة نقانق اللحم بالصلصة الحارة
وصفة نقانق اللحم بالصلصة الحارة
المكونات
- الزبد (3 ملاعق كبيرة).
- الفلفل الأخضر المفروم (قرنان).
- النقانق صغيرة الحجم (كيلوجرام).
- الثوم المهروس (4 فصوص).
- الشطة السائلة (ربع كوب).
- البصل (حبة متوسطة).
- الخل (ربع كوب).
- السكر (ملعقة كبيرة).
- ملعقة صغيرة من كل من الملح والشطة المجروشة وكزبرة مطحونة.
- طماطم مفرومة ناعم (حبة كبيرة).
- بقدونس مفروم "للتقديم".
اقرأ أيضا: طريقة التحضير طريقة عمل فول بالسجق
1- تقسيم كل حبة من حبات النقانق إلى نصفين.
2- في مقلاة واسعة وضع ملعقة كبيرة من الذبد، وعلى نار متوسطة تركها لتسيح الزبد.
3- إضافة النقانق المقطعة وتحريكها على نار عالية حتى تتخلص من مائها وتحصلي على اللون الذهبي فاتح.
4- إخراج النقانق ووضعها جانبا، ووضع مكانه البصل والثوم والفلفل وتقليبهم على نار متوسطة إلى ان تحصلي على بصل لين.
5- إضافة الخل والطماطم والشطة المجروشة والسكر والملح والكزبرة.
6- ترك الصلصة لوقت حتى تندمج وتتسبك لمدة حوالي من دقيقة إلى أثنين.
7- إضافة النقانق إلى الصلصة وتركها لتطهو معها مدة حوالي خمس دقائق.
طريقة التقديم
1- يتم سكب النقانق بالصلصة ووضع فوقها بقدونس وتقدم مع الخبز أو رز أبيض أو مكرونة على حسب الرغبة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
