هتعملي ايه بمناسبة عاشورا.. طريقة عمل العاشوره بالكريمة والقشطة

كتب : منة موسى

طريقة عمل العاشوره بالكريمة والقشطة من أشهى أطباق الحلو في مصر والتي يتميز بصناعتها المصريين احتفالا بقدوم يوم عاشوراء والصيام فيه إحياءً لسُنة النبي محمد عليه الصلاة والسلام، لمافي هذا اليوم من فضل عظيم، إذ اشتهر المصريين قديما بتخليد المناسبات وربطها بأنواع الحلوى والأكلات منذ أيام الدولة الفرعونية، وحتى بعد دخول الإسلام ربط المصريين المناسبات الدينية بأكلات معينة لا تُضفي من بهجة وفرحة في هذا اليوم، ويصبح طقس سنوي يتوارثه الأشخاص على مدار عقود وقرون.

طريقة عمل العاشوره بالكريمة والقشطة

وطريقة عمل العاشوره بالكريمة والقشطة مميزة باضافاتها عن العاشوره المكونة من القمح والنشا فقط، ونقدمها لكِ للحصول على أشهى مذاق للعاشوره اليوم، فقط عليكِ تجهيز القمح من الليلة ونقعه حتى اليوم التالي، كما أن طريقة عمل العاشوره تميز فيها المصريين عن باقي الدول الأخرى، ففي بعض الدول العربية يتم صُنع العاشوره باستخدم الحمص بدلا من القمح، واتخذت دول أخرى طريقة عمل العاشوره المصرية بمكوناتها.

طريقة عمل العاشوره بالكريمة والقشطة

طريقة عمل العاشوره بالكريمة والقشطة

طريقة عمل العاشوره يتم صنعها في يوم عاشوراء وهو الوم العاشر من شهر محرم، والذي نجّى الله تعالى فيه سيدنا موسى من بطش فرعون وأعوانه، وبعد خلاص سيدنا موسى وقومه بني اسرائيل من آل فرعون قرروا صيام يوم عاشوراء، وفي عهد النبي محمد عليه الصلاة والسلام قام بتخليد اليوم مع صيام يوم تاسوعاء معه ليتميز المسلمين عن بني اسرائيل.

طريقة عمل العاشوره بالكريمة والقشطة

من خلال المكونات والخطوات التالية نُقدم لكِ سيدتي طريقة عمل العاشوره بالكريمة والقشطة الشهية.

طريقة عمل العاشوره بالكريمة والقشطة

المكونات:

ربع كيلو قمح بليلة منقوع

كيلو لبن حليب

2 كيس كريم كريم شانتيه بودر واحد منهم للتزيين

سكر حسب الرغبة

فانيليا أو ماء ورد

معلقتين نشا مذوبين في نص كوب لبن بارد

الخطوات:

يعد نقع القمح ليلة كاملة، صفيه وضعيه يغلي في ماء نظيف على نار هادئة. حتى تتشرب الماء.

بعد وصوله للنضج نقوم بتصفيته من القشور، ثم نصب عليه اللبن ونتركه يغلي، ثم نضع السكر للتحلية، وبعدها النشا.

اتركي الخليط يغلي غلوة واحدة، ونطفئ النار ونضع الكريم شانتيه والفانيليا أو ماء الورد حسب رغبتك، ويمكن وضع نصف كوب جوز هند ناعم.

اتركيه يبرد وضعيه في أطباق ثم زينيه بعمل وردات الكريمة، كما يمكن وضع مكسرات وقرفة أو شيكولاتة مبشورة.