طريقة عمل البوظة.. مشروب اقتصادي على قد الإيد

بوظة مشروب مصري يعتبر مشروب اقتصادي كما انه حلوى لذيذة وسهلة الصنع، يظن البعض انها من ضمن المسكرات ولكن المسكرات بها مواد تخمر لفترات طويلة وهنا في البوظة تصنع من الخميرة الطبيعية وتترك للتخمير نصف ساعة فقط، لذا لا يوجد أي مشكلة ولا سبب للذهاب العقل، اصنعي البوظة بينفسك في المنزل بمكونات متاحة وبسيطة كما أنها حلوى اقتصادية وضيفي للمنزل جو من البهجة والسرور مع مشروب البوظة.

طريقة صنع البوظة سهلة وبسيطة فهي لا تحتاج لوقت أو اعداد أو مكونات كثيرة، أصمعيها بنفسك بدلا من شرائها، يعتبر البوظة مشروب قديم عند المصريين واعتاد المصريين شربها من عربات الصغيرة التي تبيع المشروبات.

طريقة عمل مشروب البوظة 

المكونات:

- 1/2 كوب لبن بودرة أو 1 لتر حليب

- 3 لتر ماء

- 2 كوب دقيق

- 1 كوب سكر

- 1 ملعقة خميرة بيرة (خميرة بلدي).

طريقة تحضير البوظة المصرية:

1- نحضر طبق كبير غائر لتحضير المكونات ونضع بها 3 ملاعق دقيق.

2- نضيف عليها ملعقة الخميرة وملعقة السكر الموجودة.

3- ثم نضيف الماء الفاتر بدرجة حرارة 40 مئوية، لتسمح للخميرة بالتفاعل.

4- تترك لتتخمر مغطاه بكيس بيلاستيك ومنشفة قماش ثقيلة.

5- وبعد تخمرها وظهور الفقاعات ناخذ الدقيق المتبقي والسكر واللبن و3 لتر ماء، في طبق أخر غائر منفصل ونبدأ في التقليب.

6- ثم ترفع المكونات على النار حتى يثقل القوام ويتماسك.

7- ثم نترك المكونات تبرد وتهدأ جانباً ثم تضاف إليها الخميرة وتزين بالقرفة والمكسرات حسب الرغبة.