طريقة عمل ورق العنب بالريش

حضرى لأفراد أسرتك ورق العنب بالريش الذى يمتاز بمذاقه الرائع وطعمه الشهى، كما أنه يعد طبقا رائعا فى العزومات العائلية والمناسبات. 

مقادير عمل ورق العنب بالريش

1 كيلو ريش

ورق عنب

2 كوب أرز

3 ملعقة كبيرة صلصة

ربع كوب زيت

1 بصل

1 كوب كزبرة

1 كوب بقدونس

نصف كوب شبت

ربع كوب نعناع

1 فلفل حار

ملح وفلفل

بهارات

رشة جوزة الطيب

لقاع الحلة

بصل

طماطم

ثوم

اقرأ أيضا: طريقة عمل البفتيك داخل الفرن

طريقة-عمل-البفتيك-داخل-الفرن

طريقة عمل ورق العنب بالريش

في حلة على النار يوضع زيت مع البصل المفروم

يضاف إليه الصلصة ثم يرفع من على النار

تضاف الخضرة والنعناع والفلفل الحار

يضاف ملح وفلفل وبهارات ورشة جوزة الطيب وتقلب جيدا

يحشى ورق العنب بالخليط ويلف ويرص في حلة في قعرها بصل وطماطم وثوم ثم توضع الريش وعليها ورق العنب الملفوف

يغطى بالماء ويوضع على نار عالية حتى يغلي ثم يترك لينضج على نار هادئة

يقدم مقلوبا الريش على الوجه