يعتبر الكشري من أشهى الأطباق التي يفضلها معظم الناس، حيث أنها انتشرت في مصر ومن ثم في دول العالم العربي، وتعد الكشري من الأكلات التي ثمنها في متناول أيدي الجميع، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ الذي لا يختلف عليه أحد، كما أنه من الأطباق التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، وذلك بسبب الزيوت المتأكسدة الكثيرة، ويختلف مسمياته من بلد لآخر، فالبعض يطلق عليها اسم المجدرة.
ويقدم "أهل مصر" لكم في هذا التقرير مكونات وطريقة عمل الكشري الأصفر بأسلوب سهل وبسيط ومكونات متاحة في المنزل دائما
طريقة عمل الكشري الأصفر
- مكونات الكشري الأصفر
1- كوب من العدس الأصفر
2- ربع كوب من زيت الذرة
3- كوبان من الأرز الطويل والرفيع
4- فص كبير من الثوم المطحون
5- ملعقة كبيرة من الملح
6- ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
7- بصلتان كبيرتان مقطعين شرائح
8- نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
9- كوبان من المعكرونة المسلوقة
10- أربع كؤوس ونصف من الماء
طريقة تحضير الكشرى فى المنزل
- نقوم بغسل الأرز بالماء، ونضعه في وعاء متوسط، ثم نضيف إليه كمية من الماء بحيث تغطيه بشكل كامل، ثم نتركه جانبا لمدة ربع ساعة، ثم نصفيه جيدا
- نضع كمية من الزيت على نار عالية ليسخن
- يتم إضافة البصل إلى الزيت الساخن، ونقلبه جيدا حتى يأخذ اللون الذهبي
- نقوم بإضافة كمية من الماء إلى البصل حتى يغلي
- نضع العدس الأصفر والكمون والثوم والقرفة في الماء المغلي، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة
اقرأ أيضا.. طريقة عمل الإندومي في البيت "مثل الجاهزة تماما"
- ثم نقوم بإضافة الأرز والملح إلى العدس الطازج
- نترك القدر على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى ينضج الأرز بشكل كامل ويتشرب الماء
- يتم تقديم الكشري بعد نضجه، وهكذا يكون الكشري جاهز للطعام
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
