طريقة عمل الرقاق الطري في المنزل

طريقة عمل الرقاق الطري، يعتبر الرقاق من الأكلات الشهية لدى المصريين، بالإضافة إلى أنه أكلة غير مكلفة، يفضلها البعض مقرمشة، والبعض الآخر يفضلها مغمورة بالشوربة بشكل يجعلها طرية عند الأكل، ويمكن أيضا استخدام الرقاق الطري في عمل السندوتشات للأطفال بدلا من الخبز كنوع من أنواع التغيير.

وتعرض لكم "أهل مصر" طريقة عمل الرقاق الطري في المنزل

المكونات اللازمة لعمل الرقاق الطري

- نصف كيلو رقاق طري

- نصف كيلو من اللحم المفروم

- 2 كوب مرق (دجاج - لحم - بط) ساخنة

- 1 حبة بصل كبيرة الحجم ومفرومة ناعم

- 1 حبة فلفل أخضر مفرومة ناعم

- ربع كوب زبدة مُذابة

- ملعقتين كبيرتين من الزيت

- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

اقرأ ايضا.. طريقة عمل اللانشون بدون لحم

طريقة عمل الرقاق الطري

طريقة تحضير الرقاق الطري

- قومي تعصيج اللحم عن طريق وضع البصل والفلفل والبهارات وجوزة الطيب في ملعقتين من الزيت، وقلبيهم حتى يتغير لون البصل ويصبح ذهبي، ثم اضيفي له اللحم المفروم وقلبيه جيدا واتركيه ينضج.

ابدأي بفرد شريحة من الرقاق الطري، وضعي فوقها اللحم المعصج مع الفلفل الأخضر وهكذا

قومي بلفها جيدا بعد الانتهاء من الحشو

ضعي الرقاق داخل طاسة مدهونة بالزيت، كما يجب عليك دهن وجه الرقاق بالزيت ايضا وارفعيه على النار ثم قومي بتقليبه على الوجهين

ارفعيه من على النار عندما يصبح لونه ذهبي وبذلك يصبح جاهزا للتقديم