طريقة عمل الكفتة التركية

الكفتة التركية من أشهى الماكولات التى يعشقها الكبار والصغار، وكثير من السيدات المصريات يقبلن على صنعها داخل المنزل، لذلك نقدم لك طريقة عمل الكفتة التركية بطريقة مضمونة وطعم شهى.

مقادير عمل الكفتة التركية 

450 جرام لحم مفروم

بصلة حجم متوسّط مبشور 

2 بيض 

بقدونس مفروم 

فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات

3 فصوص ثوم مهروس

400 جرام طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 

ملعقتان زيت زيتون

كوب ماء

ملح بحسب الرغبة

فلفل أسود 

اقرأ أيضا..طريقة عمل البط المحشي ولا أجدعها ديك رومي

طريقة عمل الكفتة التركية

1- في وعاء كبير، اخلطي البصل مع البيض والبقدونس، أضيفي اللحم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس.

2- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل، سخنى الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلبي فيه الثوم والفليفلة لحوالى 5 دقائق، أضيفي الطماطم والماء ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، قلبي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ خففي النار وغطي القدر واتركيه يغلي لـ10 دقائق تقريباً. إرفعي القدر عن النار.

3- شكلي الكفتة إلى كرات متساوية وصفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. إشوي الكفتة في فرن محمّى مسبقا على حرارة متوسطة لحوالي 25 دقيقة، أخرجي الكفتة من الفرن، اسكبي فوقها الصلصة.