طريقة الشوي الصحيحة لأكواذ الذرة لكي لا تتسبب بالجفاف، وهذا لانها أكلة لذيذة في الشتاء ولكي لا تحتاجي للنزول والخروج لشراء أكواز ذرة مشوية، أصنعيها بنفسك في المنزل وتعلمي طريقة شوي الذرة في المنزل بدون ان يصابه الجفاف، وذلك لأن كثير من المنازل تقوم بشوي الذرة ولكن لا يفضله الابناء بسبب طعمه الجاف بدون عصارته الطبيعية اللذيذة، وهذا لأن الذرة يلقى الحب من الصغير للكبير لذا قدميه مثل الذرة المشوي الذي في الخارج وتميزي بالسر الذي يجعل من الذرة المشوي أفضل ذرة مشوي تم صنعه في المنزل وخارجه.
سر واحد يمنع اكواز الذرة من الجفاف اثناء الشوي، وهذا ما يجعل أكواز الذرة خارج المنزل أفضل من شويه في داخل المنزل فتعرفي على سر شوي الذرة في المنزل بدون أن يجف.
طريقة شوى الذرة فى البيت من دون ان تجف
طريقة الشوي الصحيحة لأكواز الذرة لجعلها رطبة ولا تجف
1- قومي بملء حوض مطبخك، او وعاء كبير بالماء البارد واضيفي ملعقتي طعام من الملح.
2- ضعي اكواز الذرة في الماء واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.
إن نقع الذرة سيزيد من العصائر في داخلها مما سيسمح لها بالبقاء رطبة، ويمنع القشرة من الإحتراق.
3- لا تزيلي القشرة عن الأكواز قبل شويها، هذه الخطوة تزيد من جفاف واحتراق حبات الذرة.
طريقة اختيار الأكواز الصالحة للشوي
1- 1تفقدي قشرة الذرة الخارجية وتأكدي انها خالية من الثقوب البنية الصغيرة ، بخاصة باتجاه الأعلى.
هذه الثقوب هي في الواقع ثقوب الديدان، وانت لا ترغبين بشراء اكواز ذرة متآكلة.
2- استخدمي يديك لاستشعار الحبات من خلال القشرة، و تأكدي من أنها ممتلئة ووفيرة.
إذا شعرت بوجود ثقوب حيث يجب أن تكون الحبيبات، او ان الحبات صغيرة جداً وصلبة، ضعي الكوز جانباً واختاري غيره.
كما باللإضافة إلى يجب أن تكون الحبيبات متساوية المساحة والحجم.
3- ابحثي عن الخيوط ذات اللون الأصفر إلى البني ولزجة الملمس.
إذا كانت جافة أو سوداء ، فهذا يعني ان كوز الذرة قديم.
4- انظري إلى لون القشرة، فإذا كانت خضراء زاهية وملفوفة بإحكام على الكوز، فإن الذرة طازجة، أما إذا كانت القشور صفراء وجافة، فهذا يعني انها قديمة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
