طريقة عمل دجاج بروستد

الفراخ البروستد على طريقة الشيف شربيني، يحب الكثير الفراخ البروستد وخاصة الأطفال، ويظن الكثير من الناس أنها الفراخ المقلية بشكل تقليدي ولكن في الحقيقة هي تمتلك تكنيك خاص في تسويتها يجعل لها مذاق مميز عن باقي أنواع الدجاج، وهذا التكنيك يجعلها مقرمشة من الخارج وطرية مليئة بالعصارة من الخارج.

وهنا تعرض لكم "أهل مصر" كيفية عمل الفراخ البروستد على طريقة الشيف شربيني.

المكونات اللازمة لعمل الفراخ البروستد

دبابيس دجاج

بصلة كبيرة مفرومة

بهارات مشكلة

بيض

كورن فليكس

بقصمات

ملح وفلفل أسود

مستكة

12 ملعقة صغيرة ثوم بودر

12 ملعقة صغيرة بصل بودر

زيت للقلي

اقرأ ايضا

استمتعي بيوم الجمعة.. طريقة عمل الجمبرى المشوى بالخلطة السحرية للمطاعم العالمية.

طريقة التحضير 

قومي بشق دبابيس الدجاج، وضعيها وفي وعاء ملئ بالماء على النار، واضيفي له البهارات والمستكة والملح والفلفل والبصل والكرفس واتركيه حتى يسلق.

قومي بطحن الكورن فليكس وأضيفي له الثوم والبصل البودر

قومي بخلط البيض مع المستردة

ارفعي الدجاج من على النار بعد السلق، واتركيها حتى تبرد، ثم تبليها اغمسيها في خليط البيض والمستردة.

ضعي الفراخ المغلفة بالبيض والمستردة في البقسماط، ثم الكورن فليكس.

قومي بتسخين الزيت الغزير في طاسة ثم أنزلي دبابيس الدجاج فيه حتى يأخذ اللون الذهبي الجذاب وارفعيه من على النار.

وبهذا تكون الفراخ البروستد جاهزة على التقديم ويمكن تقديمها مع البطاطس المحمرة وصوص الباربيكيو والتومية والعيش الشامي.