طريقة عمل السينابون مروة الشافعي في البيت زي المحلات

كتب : رانيا خليل

طريقة عمل السينابون مروة الشافعي في البيت زي المحلات فهو من أكثر الحلويات التى يفضل تناولها الكثير من المصريين ولأنه يباع بأسعار باهظة رغم صغر حجمه، ويمكنكم الآن تحضير كميات من السينابون بمكونات بسيطة متواجدة في كل بيت، وعمل اشهى الصوصات في العالم، وزاد البحث عن طريقة عمل السينابون مروة الشافعي في هذا المقال.

يعتبر الدقيق والخميرة واللبن والقرفة من المكونات الأساسية لطريقة عمل السينابون ويتميز السينابون بمذاقه اللذيذ بسبب نكهة القرفة فضلاً عن اعطائه رائحة مميزة.

طريقة عمل السينابون مروة الشافعي

المكونات

نصف كوب لبن دافئ

2 ملعقة كبيرة خميرة

ربع كوب سكر

ثلث كوب زبدة سايحة

بيضة

فانيليا

رشة ملح

2 كوب دقيق

مقادير الحشو

كوب سكر ابيض

معلقة عسل اسود

2 ملعقة كبيرة كاكاو

2 ملعقة كبيرة قرفة

8 مكعبات جبنة كيري

ربع كوب زبدة

كوب سكر بودرة منخول

لبن

للصوص:

علبة صغيرة كريمة خفق

زبدة للحشو وللصنية

طريقة عمل السينابون مروة الشافعي

- نضع في بولة لبن والخميرة والسكر ونقلبهم كويس وتسيبهم ١٠ دقائق.

- وضع الزبدة السايحة والبيضة والفانيليا ورشة الملح ونقلب كويس.

- إضافة الدقيق على مراحل مع العجن إلى أن يتماسك.

- تترك للتخمير لحد ما يتضاعف حجمها ساعة ساعة ونص.

- فردها على الرخامة على شكل مستطيل قدر المستطاع وندهنها زبدة ونحط الحشو.

- نلفها رول على بعضها ونقطعها بخيط وليس سكينة.

- نرصها على صينية فرن مدهونة زبدة ونترك مسافات ونسيبها تخمر نص ساعة.

- ندخلها الفرن ونشغل من تحت ١٠ دقايق بعدين نطلعها نحط معلقتين كريمة خفق سايلة على كل حلقة سينابون وادخلها تاني الفرن تكمل نضج من فوق وتحت

- تخضير الصوص وهرس الجبنة الكيري مع الزبدة واحط السكر البودرة المنخول واقلبهم بمعلقتين لبن ونزود اللبن على حسب القوام المطلوب.

- بعد نضج السينابون يترك يهدى ثم نضع عليه الصوص.