نقدم لكم طريقة عمل صوابع زينب المميزة بطعم احلا من المحلات، أستمتعي بتناول أكلات مميزة وطريقة مميزة وحلويات شرقية لها طعم لذيذ أنت وأسرتك، كوني مميزة في مطبخك وأصنعي احلا الحلويات، خطوة بخطوة اصنعيها بنفسك، استمتعي بتناول صوابع زينب بعد الغداء مع كوب الشاي، حيث أن صوابع زينب من الأكلات الشعبية المعروفة والتى يعشقها الشعب المصرى بشكل كبير، لشدة جمال مذاقها وارتباطها بالتراث الشعبى، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل "صوابع زينب" على طريقة الشيف غادة مصطفى.
نقدم لك طريقة عمل صوابع زينب بالخطوات المشروحة بالتفصيل والمكونات المتاحة في كل منزل للحصل على طبق من صوابع زينب المميزة التي تجعل اسرتك تتجمع وتاكل من صنف محبوب مثل صوابع زينب.
صوابع زينب
مكونات صوابع زينب
- 250 جرام دقيق أبيض
- 100 جرام سميد بسبوسة
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة زيت مقدوح و بارد
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- 4/3 كوب ماء دافئ
- زيت ساخن للقلى
مكونات الشربات
-3 كوب سكر
- كوب وربع ماء
- عصير ليمون
- فانيليا
خطوات طريقة عمل صوابع زينب
أولا طريقة عمل الشربات
1- نجهز الشربات فنضع السكر و الماء على النار بدون تقليب .
2- بعد الغليان نضيف عصير الليمون و يترك يغلى لمدة 15 دقيقة تقريباً ،حتى يكون سميك.
3- بعد أن نطفئ النار نضيف الفانيليا حتى نحتفظ برائحتها.
ثانيا طريقة عمل صوابع زينب
1- نضع الدقيق الأبيض والسميد والخميرة والسكر وزرة الملح فى وعاء مختلف، ثم نقدح ملعقتين الزيت ونتركهم حتى يبردوا تماماً.
2- نضف للمكونات الجافة الزيت مع ملعقتى سمن بحرارة الغرفة ونقوم بعجن المكونات مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج ويمكن استخدام 2/1 كوب ماء فقط حتى لا تلتصق العجينة بالأيد.
3- نغطيها ونتركها نصف ساعة لترتاح.
طريقة تشكيل العجينة
1- نقطعها فى كور متساوية الحجم ونشكلها كأصابع.
2- ونقوم بفرد الإصبع على المبشرة لنحصل على شكل مميز وهكذا ثم نغطيها ببلاستيك ونتركها لمدة ساعة.
للحصول على صوابع زيب جاهزة للأكل
1- تحمر فى زيت غزير وساخن حتى تأخذ اللون الذهبى .
2- توضع فى الشربات الثقيل لمدة 3 دقائق حتى تتشربه جيداً.
3- وتصفى بمصفاة فيما بعد لتتخلص من الشربات الزائد وتقدم فى طبق.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
