طريقة عمل القرنبيط أشهر آكلات الشتاء عند المصريين، حيث يفضل تناولها الكبار والصغار، فضلاً عن قيمته الغذائية للجسم، فهو يعد من الخضروات المضادة للأكسدة، كما يساعد على حماية الجسم من السرطان ، وامتداده بالمعادن والفيتامينات التى يحتاجها الجسم.
يقدم "أهل مصر" أسهل طريقة عمل القرنبيط حتى يتمكن ربات البيوت من تحضيره في دقائق معدودة.
المكونات القرنبيط المقلي
2 رأس قرنبيط مقطعة قطع متوسطة.
كوب دقيق.
2 بيضة كبيرة.
½ كوب حليب.
2 فص ثوم مهروس.
ثمرة جزر مبشورة.
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة (حسب الرغبة).
ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل القرنبيط
- تسخين المقلى على نار متوسطة.
- وضع كمية كبيرة من الماء والملح والفلفل الأسود ونصف كمية الكمون، ويترك حتى الغليان .
- إضافة القرنبيط واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من الماء وضعيه في مصفاة لتتخلصي من الماء الزائد.
- وضع الدقيق والبيض والحليب، والثوم والجزر والكزبرة والبقدونس، والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وباقي الكمون، وتقليبهم حتى الذوبان.
- اغمسي القرنبيط في الخليط الدقيق، وضعه في الزيت وقلبيه حتى التسوية.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
