"السر في التتبيلة".. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

طريقة عمل تتبيلة الكبدة الإسكندراني، تتبيلة الكبدة الإسكندراني، وصفات تتمنى ستات البيوت والأمهات أن تجيدها وخاصة كالمطاعم الشهيرة؛ لتتمكن من القيام بذلك في مطبخها بالبيت، ويتوقف أفراد الأسرة عن شرائها جاهزة؛ تجنبا لأضرار وأمراض أكل الشارع، ومنها النزلات المعوية والتسمم.

ولكي تتمكنين من تقديم سندوتشات الكبدة لأفراد أسرتك في البيت، بطعم ورائحة أشهر المحلات نقدم لك تتبيلة الكبدة الإسكندراني.

تتبيلة الكبدة الاسكندراني تتكون من خليط من الخل والثوم المهروس والكسبرة المجففة، مع الفلفل الأخضر، وأخيرا رشة الكمون، التي تعطيها المذاق المميز مع بقية التتبيلة.

ومن أسرار الكبدة الإسكندراني، هو تسخين الطاسة جيدا، ثم تسخين الزيت، قبل إضافة التتبيلة والكبدة، فالصدمة التي تحدث للكبدة مع الزيت الساخن، هي سر طعمها وقوامها فهي تعطيها المذاق المميز الذي نجده في سندوتشات المحال.