طريقة عمل حمص الشام مشروب الشتاء المفضل للمصريين

طريقة عمل حمص الشام مشروب الشتاء المفضل للمصريين، فإن كان الصيف يتميز بالمشروبات الباردة من عصائر ومشروبات غازية وغيره، فأن الشتاء لها نكهتها الخاصة، وليالي الشتاء لاتخلو من المشروبات الساخنة مثل حمص الشام والسحلب والقهوة باللبن وغيرهم، فضلاً عن أن حمص الشام من الحبوب المفيدة للجسم.

وفي ظل انتشار عربات حمص الشام في الشوارع بفصل الشتاء، تقلق الكثير من الأمهات تناول كوب حمص الشام من الشارع لها أو لصغارها، لذلك يقدم "أهل مصر" طريقة عمل حمص الشام مشروب الشتاء المفضل للمصريين في وصفة سهلة وبنفس مذاق المحلات.

طريقة عمل حمص الشام

المكونات

1/2 كيلو حبوب حمص.

2 بصلة متوسطة

2 طماطم كبيرة الحجم.

5 فص ثوم.

1 ليمونة كبيرة.

صلصة للإحمرار.

كمون ناعم.

ملح.

شطة.

طريقة عمل حمص الشام

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج على وصفة بيتزا هت

طريقة عمل حمص الشام

- في البداية نقع الحمص من 8 لـ 12 ساعة.

- غسله ثم تصفيته ورفعه على النار فى ماء مغلى يغطيه ويتخطاه بمقدار كوب وربع.

- إضافة الكمون والملح وبصلاية صغيرة مقطعة أرباع.

- بعد أن ينضج ثلاثة أرباع النضج ويرفع من ماء السلق ويصفى من البصل.

- فى نفس ماء سلق الحمص ضيفى الطماطم والبصل الأرباع والثوم والليمون الحلقات والقليل من الكمون ويرفع على نار عالية حتى النضج.

- تنفصل قشرة الطماطم عن لحمها، ويصفى هذا الماء من باقية الطماطم والبصل ويعود الحمص لها مرة أخرى ويغلى إلى أن يكمل الربع الناقص من النضج.

- يصبح الحمص جاهز ويتم وضعه في كاسات ويقدم ساخناً.