طريقة عمل العجة المصرية.. غيرى فطارك بالآكلات الشرقية القديمة

طريقة عمل العجة المصرية من أشهى الآكلات الشرقية التى يمكنكى عزيزتى تغير سفرة فطارك من خلالها، كما أنها تعتبر وجبة غذائية متكاملة لما يدخل في مكوناتها من عناصر غذائية ذو قيمة عالية، فهى تعتمد على أنواع مختلفة من الخضار وكذلك إضافة البيض، كما تتميز بأنها خفيفة على المعدة.

يقدم "أهل مصر" طريقة عمل العجة المصرية، في خطوات بسيطة شارحة حتى تتمكن الأمهات وربات البيوت من تنفيذها بسهولة.

طريقة عمل العجة المصرية

المكوّنات

2 بصله مقطعة مكعبات صغيرة

2 حزمة بقدونس مفرومة

5 بيضات

معلقة كبيرة دقيق

ملح

فلفل اسود

شطة

نصف معلقة بيكنج بودرة أو ربع ملعقة بيكنج صودا

زيت

طريقة عمل العجة المصرية

- في البداية نحمر البصل في معلقتين كبار زيت ويضاف إليها البقدونس ونطفى النار

- ضرب البيض مع الملح والفلفل والدقيق والبيكنج بودرة والشطةجيدا

- إضافة البصل والبقدونس بعد ما يبردوا ونقلبهم كويس

- صب الخليط في صينيه مدهونة زيت ومرشوشة دقيق وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة هنا في طاسة.

- ويمكن تنزيل الخليط على طاسة مدهونة زيت وتستوى على البوتجاز من فوق نعلى النار في الأول وبعدين نخفف ونغطي الطاسة لما تحمر من ناحية نقلبها الناحية الثانية.