طريقة عمل سمك التونة في البيت وصفة سريعة لأصحاب الرجيم

طريقة عمل سمك التونة في البيت وصفة سريعة لأصحاب الرجيم، من الوجبات السريعة لأصحاب الرجيم وكذلك تقدم ضمن الأطباق الجانبية والمقبلات، كما أن التونة يفضل تناولها الكثيرون كوجبة خفيقة على المعدة، وتحضر في المصانع، وتكون ضمن المعلبات، لكن هناك من يبحث عن طريقة عمل سمك التونة في البيت.

وفي هذا الصدد، يقدم "أهل مصر" طريقة عمل سمك التونة في المنزل وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

طريقة عمل سمك التونة في البيت

نصف كيلو من سمك التونة.

نصف ملعقة كبيرة ملح ناعم.

ملعقة صغيرة خل أبيض.

عصير نصف ليمونة.

4 ضروس ثوم متوسطة.

قرن فلفل أخضر مفروم. 

حبة بصل صغيرة الحجم. 

ملعقتان كبار بقدونس مفروم ناعم.

ملعقتان كبار شبت. 

نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون.

ملعقة كبيرة بابريكا. 

طريقة عمل سمك التونة في البيت

• غسل سمك التونة جيداً بالماء ثم قطعيه إلى قطع كبيرة الحجم ثم ضعيها في وعاء عميق .

• أضيف الملح الناعم والخل الأبيض وعصير الليمون واتركيه في التتبيلة ربع ساعة.

• ضعي الثوم المهروس في وعاء صغير ثم أضيفي إليه الفلفل الأخضر المفروم وهرسيهما معاً مع رشة من الملح الناعم واستمري بالهرس حتى يصبح لديك خليطاً كالمعجون.

• أضف البصل المفروم والبقدونس والشبت واهرسه حتى يصبح خليطًا كالمعجون.

• أضف خليط الأعشاب إلى قطع سمك التونة ثم أضيفي الكمون المطحون وبهارات الببريكا ويقلب جيدًا. 

• ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تمتزج نكهة البهارات والأعشاب مع السمك.

• أحضري وعاء المفتول وهو عبارة عن مصفاة توضع على وعاء خاص بها.

• وضع الماء وشرائح الليمون على النار واتركيها حتى تغلي ثم ضعي سمك التونة في المصفاة وضعيها على وعاء الماء وغطي المصفاة واتركيها على النار لمدة نصف ساعة تقريباً.

• ضعي سمك التونة في مرطبان كبير ثم أضيفي إليه زيت الزيتون واتركيه لمدة يومين أو أكثر في الثلاجة.