الكوكيز من الحلويات الشهية التى يقبل الكثيرون على تناولها، لطعمها اللذيذ، وتحاول بعض السيدات صنعها داخل المنزل ولكن فى بعض الأحيان لا تكون مثل محلات الحلوى، لذلك نقدم لك طريقة عمل كوكيز البرتقال بحبات الفاكهة الجافة بطريقة مضمونة وخطوات بسيطة.
مقادير عمل كوكيز البرتقال بحبات الفاكهة الجافة:
كوب ونصف دقيق
12 كوب سكر
100 غرام زبدة طرية
بيضة
ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
12 ملعقة صغيرة بكينج باودر
14 ملعقة صغيرة ملح
حبات فاكهة جافة (حسب الرغبة)
طريقة عمل كوكيز البرتقال بحبات الفاكهة الجافة:
تخلط الزبدة مع السكر ثم تضاف البيضة وقشر البرتقال المبشور مع الاستمرار بالخفق.
يخلط الدقيق والملح والبكينج بودر، ثم تنخل المكونات الجافة وتضاف تدريجيًا إلى خليط المكونات السائلة، مع الإستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة طرية، ثم تضاف إليها حبات الفاكهة الصغيرة المجففة وتقلب برفق.
اقرأ أيضا..طريقة عمل فطائر التفاح بالقرفة والزبيب
تغلف صواني الفرن بورق زبدة، ثم تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم.
يوضع الكوكيز على الصواني مع ترك مسافة 3 سم بين القطعة والأخرى.
تدخل الصينية إلى فرن محمى جيدًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح أطراف الكوكيز ذهبية اللون.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
