طريقة عمل عدس بجبة

حضري من مطبخك طبق العدس بجبة وهو من أشهى المأكولات المصرية القديمة والشعبية بالإضافة إلى أنه غني بالفيتامينات ويفضل الكثيرون تناوله في فصل الشتاء.

مقادير عمل عدس بجبة:

0.5 كيلو عدس بجبة

2 بصلة كبيرة

4 فصوص ثوم

3 ملعقة صلصة طماطم

ملح وفلفل حسب المذاق

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة سمن للتحمير

طريقة عمل عدس بجبة:

انقعي العدس في ماء "ساخن إلى دافئ" لمدة ساعتين.

اغسلي العدس جيدًا ولاحظي أنه يبدأ في إخراج قشر قومي بنزعه.

ارفعي إناء به ماء على النار حتى يغلي.

أضيفي العدس وقلبي فيخرج قشر قومي بنزعه.

استمري في التقليب ونزع القشر على نار هادئة حتى يبدأ العدس في النضج.

ابشري بصلة وضعي عليها الملح والصلصة الطماطم واسكبي الخليط على العدس.

استمري في التقليب على نار هادئة واحذري لأن العدس يمكن أن يلتصق بقاع الإناء ويحترق.

عندما يبدأ العدس أن يسمك قليلًا افرمي الثوم والكمون لكي يصبح ناعمًا وأضيفيهم مع التقليب.

عندما يزداد في الكثافة ويتحرك بشكل دائري متكامل في الإناء ابشري البصلة الثانية وحمريها في السمن ثم اسكبيها على العدس.

انتظري حتى يغلي العدس ثم اطفئي النار وقدميه.