اقترب المولد النبوى الشريف، والمعروف أن الشعب المصرى يقبل على شراء الحلويات، ولكن البعض يعانى من غلاء أسعار الحلوى داخل المحلات، لذلك نقدم لك طريقة عمل السمسمية داخل المنزل باسهل الخطوات وأبسط المكونات.
حضرى لأفراد أسرتك السمسية اللذيذة، والتى سوف تنال إعجاب الكبار والصغار.
مقادير عمل السمسية داخل المنزل:
3 أكواب سمسم
كوب عسل نحل
كوب سكر أبيض
ثلث كوب ماء
ربع معلقة كبيرة ماء ورد
معلقة كبيرة عصير ليمون
طريقة عمل السمسية داخل المنزل:
1- حضري ورقتي زبدة والشوبك جانبًا.
2- في مقلاة كبيرة، حمّصي السمسم حتى يصبح ذهبيّ اللون. إنتبهي عليك تحريك السمسم باستمرار لأنّه يحترق بسرعة. أتركي السمسم المحمصّ جانبًا.
3- في نفس المقلاة، ضعي السكر، والماء وحرّكي باستمرار على نار متوسطة حتى الغليان. ونضيف العسل ونضيف عصير الليمون ونقلب حتي ياخذ الكاراميل اللون الذهبي.
4- أتركي المزيج يغلي لدقيقتين مع التحريك المستمرّ ثمّ أطفئي النار.
اقرأ أيضا..طريقة عمل حلاوة المولد أوفر من المحلات.. جربي "الفولية والسمسمية والحمصية"
5- أضيفي بسرعة السمسم المحمّص فوق مزيج السكر واخلطي.
6- ضعي المزيج على ورقة زبدة ثمّ غطّيه بورقة أخرى.
7- رقّي السمسمية بواسطة النشابة للحصول على عجينة متوسطة السماكة.
8- أزيلي ورقة الزبدة العلوية وقطّعي السمسمية بالشكل الذي تحبينه.
9- أتركي السمسمية تبرد ثمّ قدميها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
