نقدم طريقة عمل القلقاس بالسلق فهو من الأطباق الرئيسية في بلاد الشام، ومن الآكلات المحببة عند المصريين، كما أنه من أنواع الخضار التى تحتوى على فوائد عديدة للجسم، لمه فيها من فيتامينات ومعادن أبرزها الحديد والكالسيوم، كما أنه يعمل على تقوية المناعة للجسم من البكتيريا، ويحضر القلقاس عادة مع اللحم والخضار والتوابل التي تضيف إليه المذاق الرائع.
يقدم "أهل مصر" طريقة عمل القلقاس بالسلق خطوة خطوة حتى تتمكنون من تحضيرها بسهولة وتقدم مع الأرز الأبيض واللحمة.
طريقة عمل القلقاس بالسلق
المكوّنات
كيلو قلقاس مقطع مكعبات
شوربة أو ماء حسب الرغبة
2 عصير ليمونة
معلقة كبيرة ثوم مفروم
حزمة كزبرة مفرومة
حزمة شبت
حزمة من السلق الأخضر مفرومة
ملح وفلفل أسود ورشة قرفة ومعلقة كبيرة كزبره ناشفة
طريقة عمل القلقاس بالسلق
طريقة عمل القلقاس بالسلق
- تقشير القلقاس ونقطعه مكعبات.
- وضعه على النار مع البهارات وعصر فيها الليمون وتترك حتى الغليان.
- وضع القلقاس وتركه حتى التسوية.
- في الخلاط نضع كل الخضرة ويتم عصرها.
- تصفية الخضرة على القلقاس لتنزل كل السوائل.
طريقة عمل القلقاس بالسلق
- نضع في طاسة مكعب زبدة ومعلقتين زيت ثم نضع الثوم ويقلب جيدًا ثم إضافة الخضرة التى تم تصفيتها.
- تقليبهم على نار هادئة إلى أن يتغير لونهم.
- وعند نضج القلقاس يتم إضافة الخليط إليه ويترك حتى الغليان.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
