طريقة عمل السمبوسة فى الفرن

السمبوسة من المقبلات الشهية التى يفضلوها الكبار ويعشقها الصغار بحشواتها المختلفة، ولكن البعض لا يحبونها مقلية لأنها تتشرب كمية من الزيت، لذلك نقدم لك طريقة عمل السمبوسة داخل الفرن بدون دهون كثيرة، وتصلح لمن يتبعون نظاما غذائيا.

عجينة سمبوسة جاهزة

ملعقتان كبيرتان زيت

ربع كيلو لحم مفروم فرمًا ناعمًا

بصلة حجم متوسط مفروم فرمًا ناعمًا

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف كوب مرق لحم

نصف ملعقة صغيرة كركم

بيض مخفوق

اقرأ أيضا.. طريقة عمل سلطة الكسكس بالخضار للرجيم

طريقة عمل السمبوسة داخل الفرن:

1- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. 

2- أضيفى اللحم المفروم وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه، ضعى الملح، الفلفل الأسود والكركم. أضيفي مرق اللحم واتركي المزيج على النار حتى الغليان. 

3- بواسطة النشابة، إفردي عجينة الفطائر على سطح العمل ثم قطّعيها إلى مثلثات. 

4- ضعي القليل من الحشوة في وسط كل مثلث من العجينة ثم اجمعي الأطراف وأغلقيها بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة، كرري العملية حتى انتهاء الكمية. 

5- سخنى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت. 

6- ضعي حبات السمبوسة على الصينية وادهنيها بالبيض المخفوق، أدخليها إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى تنضج.