طريقة عمل الدجاج المحمر على البخار

الدجاج من الوجبات الأساسية التى لا غنى عنها باختلاف طرق الطهى، واليوم نقدم لك طريقة عمل الدجاج المحمر على البخار الصحى، ويصلح لمن يتبعون نظاما غذائيا لإنقاص الوزن.

مقادير عمل الدجاج المحمر على البخار

دجاجة (كاملة)

ربع كوب من زيت الزيتون

ربع كوب من الزيت النباتي

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة خل

ملعقة من إكليل الجبل

ملعقة صغيرة بهار

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كزبرة يابسة

نصف ملعقة صغيرة هيل (مطحون)

نصف ملعقة صغيرة محلب

ملعقة كبيرة دبس فلفل

ملعقة صغيرة ثوم (مهروس)

اقرأ أيضًا..طريقة عمل المسقعة أشهر الآكلات المصرية

طريقة عمل الدجاج المحمر على البخار

1. في قدر عميق نضع زيت الزيتون والزيت النباتي والخل وعصير الليمون.

2. نضيف إكليل الجبل والبهار والكمون والملح والكزبرة اليابسة والهيل والمحلب.

3. نضيف دبس الفلفل والثوم ونحرك المكونات مع بعضها البعض.

4. نقسم الدجاجة من جهة واحدة ونتبلها بالخليط السابق بشكل جيد.

5. نغطي القدر بإحكام ونرفعه على نار هادئة.

6. بعد 3 ساعات تقريبًا نرفع الغطاء ونجعل النار تحت القدر عالية حتى يجف الماء الناتج عن البخار لمدة ربع ساعة، ثم تقدم.