في الآونة الأخيرة ارتفعت أسعار اللحوم مما أدى إلى قلة الطلب عليها، فيلجأ ربات البيوت إلى استبدال اللحوم بأكلات أخرى نظرا للمزانية العالية للحوم، والبفتيك من أشهر الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس، ويزيد الطلب عليها باستمرار في البيوت المصرية، ونظرا لأن اللحوم ارتفعت أسعارها، لجأت ربات البيوت إلى استبدال اللحم بلحم مفروم وعجنها بطريقة تشبه البفتيك، لتحل محل البفتيك الأصلي، وهذه الأكلة تسمى البفتيك الكداب.
ويقدم "أهل مصر" في هذا التقرير مكونات وطريقة عمل البفتيك الكداب بأسلوب سهل وبسيط.
مكونات وطريقة عمل البفتيك الكداب بأسلوب سهل وبسيط
مكونات البفتيك الكداب:-
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوبين ونصف من البقسماط.
- بيضتين.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:-
- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والبابريكا والثوم والبصل والقرفة والزنجبيل والبهارات و½ كوب من البقسماط، وبيضة واحدة، وقلبي حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- شكلي اللحم على شكل أقراص بيضاوية، متوسطة السُمك، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل
- اغمسيها في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق.
- اقلي اللحم في زيت غزير، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا من الجهتين.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
