استقرت أسعار الخضراوات اليوم الخميس 21 نوفمبر 2019 نتيجة لكثرة المعروض بسبب ظهور المحاصيل الجديدة، منها اقتراب ما يسمى "العروة الشتوية" وهو ما سيؤدى إلى انخفاض الأسعار حيث ترتبط الأسعار حسب عملية العرض والطلب، والتي تحدد أسعار السلع في الأسواق، خاصة مع اعتماد أغلب المصريون عليها في طهي طعامهم التي يفضلها أفرادها، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة الطلب عليها حسب فترات زيادة الإقبال عليها، كما أن أسعار الخضراوات ترتبط بعدة عوامل، مثل حساب تكاليف النقل، موسم الزراعة، وحساب هامش ربح تاجر التجزئة وتاجر الجملة.
ويرصد موقع "أهل مصر" يومياً نشر أسعار الخضراوات.. إليكم أسعار الخضراوات اليوم الخميس، تبعاً للأرقام المتداولة في أسواق الجملة وليس التجزئة،حيث يعتمد كل تاجر على وضع هامش الربح بنفسه الأمر الذي يلقي بأثره على سعر الوصول للمستهلك.
وسجلت الطماطم من 5.5 إلى 7 جنيه للكيلو، والبطاطس من 5 إلى 7.5 جنيه للكيلو ، البصل من 5 إلى 8 جنيهات للكيلو، والفاصوليا الخضراء من 5 إلى 10 جنيهات للكيلو، والكوسة من 3 إلى 5.5 جنيه للكيلو، والبسلة من 10 إلى 14 جنيها للكيلو، والسبانخ من 3.5 إلى 5 جنيهات، والبامية من 12 إلى 15 جنيها للكيلو، الخيار من 1.5 إلى 3 جنيهات للكيلو، والثوم من 10 إلى 12 جنيها للكيلو، الباذنجان من 2 إلى 4 جنيهات للكيلو، الفلفل الرومى من 3 إلى 5 جنيهات للكيلو، الجزر من 3 إلى 5.5 جنيه للكيلو، من 12 إلى 18 جنيها لكيلو الفلفل الألوان.