كباب مشوي على الفحم أو كباب مشوي في الفرن كلها أفكار لإحدى الأكلات المشهورة والمعتادة في المنزل، كما يعتبر الكباب أكلة محببة ويرغب بها الكبير والصغير، استمتعي بها بالطريقة التقليدية، ولكن هنا لتكوني الشيف وبطريقة سهلة وبسيطة أحصلي على طعم جديد وبمكونات متاحة في المنزل، لا تحتاري في الحصول على أجمل صيحات الأكل على مستوى العالم، أختلفي بأكلاتك ونوعي بينها، أحصلي على الطعم الهندي وجددي من أكلاتك التقليدية، نقدم لك بالخطوات طريقة عمل الكباب بالطريقة الهندية.
الكباب الهندي
مكونات الكباب الهندي
- كيلو جرام لحم غنم مفروم
- كيلو جرام من الطماطم
- حبة بصل كبيرة الحجم
- فلفل أسود
- ملح
- بهارات مشكلة
- 2 ملعقة من السمن
- زيت نباتي
- ملعقة من صلصة الطماطم
طريقة عمل الكباب الهندي
طريقة عمل الكباب الهندي
1- قومي بغسل اللحم جيدا و نقعه في ماء مملح حتى يخرج دماؤه ثم قومي بشطفه بالماء و تصفيته .
2- قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم .
3- قومي بتقطيع البصل إلى جوانح ثم قومي بخلطها مع الطماطم و قومي بتتبيل الخليط بمقدار بسيط من الملح و الفلفل .
4- في مقلاة قومي بوضع السمن و اتركيه حتى يسخن على نار متوسطة .
5- أضيفي الطماطم و البصل إلى السمن و قومي بتقليب الخليط جيدا و اتركيه على النار .
6- في إناء كبير قومي بخلط اللحم مع الملح و البهارات و قومي بعجن الخليط جيدا ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة .
7- في مقلاة قومي بوضع القليل من الزيت النباتي و ضعيها على النار حتى يسخن الزيت .
8- ضعي قطع الكباب في المقلاة و قومي بقليها .
9- مع بدء غليان الطماطم قومي بإضافة الكباب المقلي .
اقرأ أيضا: طريقة عمل كباب اللحم المشوي
اقرأ أيضا: طريقة عمل كباب الدجاج السوري المشوي على الفحم
اقرأ أيضا: بتتبيلة شهية.. طريقة عمل كباب الدجاج (فيديو)
10- أضيفي ملعقة من صلصة الطماطم إلى الخليط و اتركيه قليلا على النار .
11- في صينية الفرن قومي بسكب الطماطم و الكباب ثم ضعيها في الفرن كي تحمر .
12- ثم تخرج و تقدم مع الأرز و السلطة و بالهناء و الشفاء .
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
