طريقة عمل لقيمات "لقمة القاضي" هشة من برة وطرية من جوة

لقيمات او لقمة القاضي من ضمن الحلويات المصرية التي يحبها المصريين بكثرة، كما تعتبر من ضمن الحلويات الأسهل صنعا والأسرع في تناولها وذلك لان طعمها لذيذ وخفيفة وسهلة الصنع وسريعة التحضير، كما أن مكوناتها متواجدة في المنزل، ولكن لأجل لقمة قاضي ناجحة هشة من الخارج وطرية من الداخل عليك بتنفيذ الخطوات التالية بالتفاصيل كما سنشرحها لتصنعيها بنفسك بمختلف الأطعمة الذيذة.

لقيمات أو لقمة القاضي

مكونات لقمة القاضي

- كوب واحد من الدقيق. 

- ملعقة كبيرة من النشا أو بودرة الحليب. 

- ملعقة واحدة متوسطة من الخميرة. 

- ملعقة واحدة صغيرة من السكر. 

- ملعقة واحدة حجم صغير من الملح. 

- كوب واحد من الماء الدافئ. 

- كوب واحد من القطر. 

- كمية معينة من الزيت المخصص لعملية القلي.

للتزيين 

يمكنك وضع شيكلاته بيضاء او بني أو سكر بودرة

طريقة عمل اللقيمات "لقمة القاضي" 

طريقة عمل لقيمات أو لقمة القاضي

1-خلط كمية الدقيق مع الحليب والماء والخميرة والملح والسكر مع بعضها البعض بطريقة جيدة، من أجل الحصول على العجين المطلوب. 

2- ترك العجينة لمدة لا تقل عن التسعين دقيقة، لكي تخمر العجينة. 

3- إضافة العجينة إلى زيت القلي الحار، مع مراعاة تقليب العجينة بشكل مستمر، لتجنب احمرارها من جهة دون الأخرى.

4- إزالة اللقيمات من الزيت بعد نضجها بشكل جيد. رش كمية من القطر على هذه اللقيمات، مع مراعاة أن تكون باردة.