بعد انتهاء شهر رمضان الكريم، يبحث الكثيرون عن أطباق صحية ولذيذة، وتساعدهم على فقدان الوزن الذي اكتسبوه خلال فترة العيد، بسبب "العزومات" وتناول الكحك البيتي فور وغيرها من الأطعمة، لذلك سنخبرك فى هذا التقرير بكيفية إعداد صدور الفراخ المشوية، كوجبة سريعة وسهلة ومناسبة لـ"لدايت".
وهذا الطبق قليل السعرات الحرارية ويساعد على فقدان الوزن، كما أنه غني بالبروتين الذي يبني عضلات الأطفال، وتحتوى القطعة الواحدة من الدجاج على 230 سعر حراري.
المكونات:
500 جرام من صدور الفراخ.
بصلة مفرومة ناعم.
كوب من شوربة الدجاج.
معلقة من النشا.
معلقتين من دقيق الخردل.
ربع معلقة من الفلفل الأسمر.
2 فص ثوم مفروم.
معلقتين من الزيت (يفضل زيت الزيتون)
طريقة التحضير.
فى البداية يتم تتبيل الدجاج، بإضافة الملح والفلفل والزيت وتترك لمدة ساعتين أو أكثر.
يتم شوى الدجاج على الفحم، ويترك حتى ينضج تماما، من جميع الأطراف.
تحضير الصوص:
يتم وضع البصلة مع معلقة من الزيت والثوم والخردل، ويترك حتى يأخذ لون ذهبي.
أضف إليه الشوربة أو مرقة الدجاج، ويترك حتى يغلي.
يتم إضافة النشا المذاب فى ماء بارد، الى الخليط، حتى يمتزج تماما، ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يترك حتى يبرد.
يتم وضع فرش من الخضروات المتاحة لديك مثل الجزر والبازلاء المسلوقة، ثم يوضع فوقها الفراخ، وتقدم الشوربة فى طبق مستقل ويمكن وضع بعض منه على الفراخ.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
