خبير: إنشاء أول منطقة مركزية متخصصة لإدارة وتداول الخضر والفاكهة سيقلل الفاقد والهدر

أشاد الدكتور الحسين حسان خبير التطوير الحضاري بإنشاء أول منطقة مركزية متخصصة لإدارة وتداول الخضر والفاكهة واللحوم والسلع كافة بمنطقة برج العرب بالإسكندرية؛ بقيمة استثمارات 100 مليون يورو.

وأضاف، أن ترتيب فرنسا الأول في أوروبا في إدارة أسواق الجملة والتي تصل مساحتها في باريس وحدها إلى 600 فدان.

وأشار إلى أن المنطقة المقرر تنفيذها تتميز بأنها ذات مواصفات واشتراطات عالمية حيث يتم بها تحويل المخلفات الصلبة وغير الصلبة وتدويرها والاستفادة منها في طاقة نظيفة؛ خاصة تزداد معدلات الفاقد والهدر الغذائي فيما يتعلق بالمنتجات الأكثر عرضة للتلف.

وتابع حيث يمثل الفاقد والهدر من الخضروات والفاكهة 45 - 55 % من الإنتاج السنوي في بعض المحاصيل مثل محصول العنب بأكثر من 45 ٪ وتزيد النسبة لأكثر من 55 ٪ لمحصول الطماطم؛ وذلك في مراحل الإنتاج وأسواق التجزئة والجملة وبالتالى تؤثر مباشرة على جودة المنتج.