أكد علاء عيسى عضو شعبة الحلويات باتحاد الغرف التجارية أن الإقبال هذا العام على شراء كحك العيد يعتبر مقبولا وأكثر الأصناف مبيعًا هي الكعك السادة، وبالعجوة، لأنه الأقل سعرًا، فيما لا يوجد إقبال على الكحك بالمكسرات لارتفاع سعره الواضح بالمقارنة بالعام الماضى.
المبيعات لا تتناسب مع حجم الإقبال
وأضاف فى تصريحات خاصة لـ 'أهل مصر ' أنه بالرغم من الزحام الشديد على محال الحلويات فالمبيعات لا تتناسب مع حجم الإقبال وأن أسعار الكحك ارتفعت هذا العام بما لا يقل عن 40% نتيجة ارتفاع تكلفة أسعار مستلزمات الإنتاج من سمن ودقيق وعمالة وغيرها.
وأوضح أن المحلات خفضت حجم إنتاجها إلى حوالى النصف حتى تستطيع بيع الإنتاج كله ومحلات الحلويات كانت تستعد في مثل هذا الوقت، بتجهيز كميات كبيرة من الحلويات، إلا أنها هذا العام اختلف الأمر، حيث يشهد انخفاضا في حجم المبيعات.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
