الحرارة السبب.. الحكومة تكشف أسباب ارتفاع أسعار الخضروات واستقرار في سوق العبور

كتب : شريهان بهاء الدين

شهدت أسعار الخضروات حالة من الجدل الشديد خلال الأيام الماضية، وهو ما آثار الجدل في الشارع المصري حول ارتفاع أسعار الخضروات والتي تعتبر أساسيات طهي الطعام التي لا يمكن الاستغناء عنها في أى حال من الأحول، وهو ما دفع الحكومة المصرية للتدخل الطارئ لحل المشكلة.

أسعار الخضروات والفاكهة

فقد أعلن مجلس الوزراء عن اتخاذ قرار بوقف تصدير البصل لمدة ثلاثة أشهر تنتهي آخر العام الجاري 2023، للعمل على توافره في السوق بكثرة وبالتالي انخفاض أسعاره، كما أكد المستشار الإعلامي لوزارة الزراعة، أحمد إبراهيم، أن الدولة بصدد اتخاذ قرارات أخرى مماثلة من وقف تصدير السلع الأساسية خاصة في حالة وجود ممارسات احتكارية أو محاولات من بعض التجار بتخزينها والتلاعب بالأسعار.

إجمالي الصادرات المصرية من المنتجات الزراعية

وذكر بيان وزارة الزراعة، أن إجمالي الصادرات المصرية من المنتجات الزراعية منذ بداية يناير خلال العام الجاري حتى ‏يوليو، شهد زيادة قدرها 717 ألفا و896 طنا عن الفترة ذاتها في السنة الماضية، التي سجلت 3 ملايين ‏و936 ألف طن.

وأكد حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بغرفة القاهرة التجارية، إن آلية العرض والطلب تلعب دورًا حاسمًا في تحديد أسعار الخضروات والفاكهة في مصر، موضحا أن التغيرات المناخية تؤثر بشكل كبير على توافر هذه المنتجات وأسعارها.

وأشار نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة، أنه يُطلق على ثمار الطماطم لقب المجنونة نظرًا لتقلب أسعارها، حيث تشهد ارتفاعًا في بعض الأيام وانخفاضًا في أيام أخرى وفقًا لآليات العرض والطلب، مؤكدا أن زيادة سعر الطماطم في الفترة الحالية يعود إلى ارتفاع درجات الحرارة في الأيام القليلة الماضية، مما أدى إلى تقليل الإنتاجية وندرة المعروض في الأسواق.

موعد انتهاء أزمة ارتفاع أسعار الطماطم

وأفاد نجيب، بأنه توقع انتهاء أزمة ارتفاع أسعار الطماطم في مصر في شهر سبتمبر الحالي، وذلك مع بدء حصاد العروة الجديدة، كما أوضح أنه مع حلول هذا الوقت، ستنخفض أسعار الطماطم في الأسواق وستتوفر بشكل مستمر.

أسباب ارتفاع أسعار الطماطم في الأسواق

وأوضح أن السبب الرئيسي وراء ارتفاع أسعار الطماطم، يرجع إلى تلف كميات كبيرة من الحصول أثناء الحصاد، وذلك نتيجة للتغيرات المناخية، التي أثرت بطبيعتها على العديد من المحاصيل الزراعية من الخضروات والفاكهة، حيث وصل سعر الكيلو خلال الأيام الماضية إلى 25 جنيهاً في الأسواق، مؤكداً أن التغيرات المناخية التي شهدتها محاصيل الطماطم خلال فترة الحصاد أثرت سلبًا على الإنتاجية، وذلك أدى إلى نقص المعروض من المنتج ونتيجة لذلك، كما استغل التجار هذه الفرصة ورفعوا الأسعار، ما أثر سلبًا على المستهلكين.

أسباب ارتفاع أسعار البصل

وشهدت أسعار البصل خلال الأيام الماضية، جنون في الأسعار، حيث بلغ سعر الكيلو 35 جنيهاً وهو الأول في تاريخة، وفسر الدكتور على خليل، مدير معهد بحوث المحاصيل الحقلية بوزارة الزراعة، أن سبب ارتفاع أسعار البصل في السوق المصري،هم الوسطاء، إذ يعطشون السوق من أجل رفع السعر.

وأكد مدير معهد بحوث المحاصيل الحقلية بوزارة الزراعة، أن مصر لديها اكتفاء ذاتي من محصول البصل، إذ تنتج أكثر من 3 ملايين طن وتستهلك أكثر من مليوني طن، ليصبح لديها فائض أكثر من مليون طن سنويًا، كما صدرت هذا العام 380 ألف طن.

البصل

ومن جانبة، أكد قال الدكتور عبد المجيد مبروك، رئيس قسم بحوث البصل بوزارة الزراعة، أن المزارعين هذا العام خفضوا المساحة المنزرعة نتيجة تدني سعر البصل الموسم الماضي حيث وصل سعر الطن إلى 800 جنيه (أقل من 25 دولارا) وأيضا بسبب التغيرات المناخية التي تأثرت بها مصر حيث إن موجة الحر أتلفت جزءا كبيرا من المحاصيل.

وتوقع أن تؤدي الإجراءات التي اتخذتها الدولة وعلى رأسها وقف تصدير البصل ' لانخفاض الأسعار، وكذلك أن تزداد المساحة المنزرعة للموسم الجديد بسبب غلاء سعر المحصول، ومن ثم تعود متوسطات الأسعار لعهدها السابق خصوصا أن مصر دولة تكتفي ذاتيا من البصل'.

موعد الانخفاض في الأسعار

وفي هذا الإطار، أكد نقيب الفلاحين حسين أبو صدام في تصريحات تلفزيونية، أن الخضراوات الأساسية مثل الطماطم والبطاطس والخيار والبصل، تشهد ارتفاعًا جنونيًا بالأسعار لم تشهده البلاد من قبل، حيث أن البصل تخطى سعره ستة أضعاف عن العام الماضي، مشيراً إلى أن هذا الارتفاع في الأسعار وبعض السلع الأساسية الذي تجاوز الـ 50% والذي يعتبر غير مسبوق في أسعار الخضراوات إلى عدة عوامل:

- ظاهرة النينو، التي تسببت في حدوث موجة حارة شديدة في شهري يونيو ويوليو، وهو توقيت نمو بعض الخضراوات والمحاصيل مثل الطماطم والخيار، وعلى أثرها توقف نموهم وبالتالي انخفضت الإنتاجية وهو ما أثر على السوق والأسعار.

- تقليل كثير من المزارعين المساحات المزروعة، وبالتالي انخفضت الإنتاجية، بعد خسارتهم خلال الأعوام السابقة.

- تصدير كميات كبيرة هذا العام، وهو ما أثر على المعروض.

- تعرض دول مصدرة للبصل في أوروبا إلى جفاف أفسد محصولها.

- اعتماد دول عربية على الاستيراد من مصر كبديل للسوق الأوروبية في ظل انخفاض المساحة المزروعة بها وهو ما أثر بالسلب على الأسعار في الأسواق.

الطماطم

وتوقع أبو صدام، انخفاض سعر البصل مع بدء العروة الجديدة في ديسمبر المُقبل، متوقعًا أن يشهد سعره انخفاضًا تدريجيا بنسبة خمسة جنيهات ليس أكثر خلال الثلاثة أشهر المقبلة وذلك بسبب طرح التجار مخزونهم من البصل بالأسواق الذي كانوا يحتكرونه و يعتزمون تصديره بعد قرار وقف التصدير، كما سيتراجع سعر الطماطم أيضا مع العروة الجديدة للمحصول في نوفمبر المقبل، مشيرًا إلى أن سعرها ارتفع بسبب انخفاض المساحة المزروعة، فكان يُزرع على مدار العام مساحة 500 ألف فدان وشهدت هذا العام انخفاضًا بقيمة 50 ألف فدان.

كما توقع تراجع سعر البطاطس، أيضا في نفس الفترة بالنسبة للبصل والطماطم، موضحا أن إنتاجها تأثر فقط بارتفاع درجة الحرارة نتيجة ظاهرة النينو، لكن هناك مساحات محددة يتم زراعتها للتصدير.

أسعار الخضروات والفاكهة

وتنشر 'أهل مصر' أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الثلاثاء 26 سبتمبر 2023، وفقًا لموقع سوق الجملة وسوق العبور، وغالبًا ما يضاف إلى السعر ما بين جنيه إلى جنيهين في أسواق التجزئة، وذلك حرصًا على تقديم التغطية الخدمية الشاملة للمواطنين.