ارتفاع أسعار الطماطم في السوق: حاتم النجيب يفسر الأسباب ويكشف الحلول

شهدت أسواق الخضروات والفواكه في الفترة الأخيرة ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الطماطم، وهو ما أثار تساؤلات عديدة بين المستهلكين.

وأوضح حاتم النجيب، رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بالغرفة التجارية بالقاهرة، الأسباب التي تقف وراء هذا الارتفاع، إضافة إلى تقديمه بعض الحلول المقترحة.

أسباب ارتفاع الأسعار:

أوضح النجيب في مداخلة هاتفية ببرنامج 'صباحك مصر' الذي يُعرض على قناة 'MBC مصر 2'، أن الارتفاع الكبير في أسعار الطماطم يرجع أساسًا إلى الظروف الجوية القاسية التي شهدتها البلاد خلال شهر يونيو الماضي. فقد شهدت البلاد درجات حرارة غير مسبوقة أثرت بشكل مباشر على إنتاج الطماطم، الذي كان قد تم زراعته في تلك الفترة، وهذه الظروف الجوية غير المواتية أدت إلى تراجع كبير في كميات الإنتاج المتاحة في السوق.

وأكد النجيب أن هذه الحالة الجوية غير المستقرة لم تؤثر فقط على الطماطم، بل شملت أيضًا العديد من المحاصيل الأخرى. فعلى سبيل المثال، شهدت أسعار البطاطس والبامية ارتفاعات ملحوظة في السوق، مما أدى إلى موجة من الاضطرابات في أسعار الخضروات والفواكه بشكل عام.

حلول مستقبلية:

رغم هذه التحديات، شدد النجيب على أن الوضع الحالي هو حالة مؤقتة، مشيرًا إلى أن السوق مقبل على مواسم زراعية جديدة من شأنها أن تساهم في تحقيق توازن أكبر في الأسعار. ووفقًا له، فإن زيادة الإنتاجية والإتاحة ستكون من العوامل الأساسية في استقرار الأسعار في المستقبل القريب.

كما أشار النجيب إلى ضرورة التركيز على التصنيع الزراعي كوسيلة فعالة للحفاظ على استقرار السوق، إذ يمكن أن يشكل التصنيع الزراعي بديلاً مهمًا في حالات نقص المعروض أو تلف بعض المنتجات نتيجة الظروف الجوية غير المتوقعة، وبهذه الطريقة، يمكن تقليل الاعتماد على الإنتاج الطازج فقط وتوفير بدائل تساعد في تحقيق الاستقرار في الأسعار.