شعبة القصابين: الجزارين القدامى بيقفلوا محلاتهم بسبب الركود

قال هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن الزيادات فى أسعار اللحوم لا يمكن وصفها بـ «غير المنطقية» فى ظل الظروف الحالية.

وأشار إلى أن مصر تعانى من فجوة إنتاجية كبيرة؛ إذ تنتج الدولة نحو 198 ألف طن فقط من اللحوم، بينما تستورد حوالى 441 ألف طن، وهو ما يمثل 60% من حجم الاستهلاك المحلى، وبإجمالى لا يصل إلى 700 ألف طن، ما يفسر تأثر الأسعار المباشر بالأسواق العالمية وسعر الصرف.

ونفى عبد الباسط، خلال تصريحات تليفزيونية ببرنامج «اقتصاد مصر» عبر قناة «أزهري»، بشكل قاطع الاتهامات الموجهة للجزارين بالاحتكار أو التسبب فى هذه الأزمة، مؤكدًا أن الخاسر الأكبر من هذا الغلاء هو صاحب محل الجزارة نفسه.

وبين أن محلات الجزارة تعانى من تراجع حاد فى القوة الشرائية بنسب كبيرة، نظرًا لأن مستوى دخل أغلب الأسر المصرية لم يعد يتناسب مع مستوى الإنفاق العام على السلع الغذائية كافة، وليس اللحوم فقط.

وأوضح أن هذا الركود دفع العديد من الجزارين القدامى وأصحاب الخبرة فى المهنة إلى إغلاق محلاتهم أو تأجير نشاطهم، بسبب عجزهم عن مواجهة المصاريف الثابتة من أجور عمالة، وإيجارات، وفواتير كهرباء مرتفعة.

وأشار إلى أن تحديد الأسعار يخضع تمامًا لآلية العرض والطلب وتكلفة الإنتاج، إذ يتم استيراد الأعلاف بالعملة الأجنبية (الدولار واليورو).