كشف خالد صبري، المتحدث باسم شعبة المخابز، عن تسجيل أسعار الدقيق ارتفاعاً تدريجياً على مدار الأشهُر الثلاثة الماضية بنسبة بلغت نحو 35%، حيث صعد سعر الطن من 16.5 ألف جنيه وصولاً إلى 20 ألف جنيه حالياً، مؤكداً أن هذا الارتفاع يضع قطاع إنتاج الخبز أمام معادلة صعبة في ظل استقرار أسعار المنتج النهائي.
زيادة الدقيق
وأوضح 'صبري' في تصريحات خاصة لـ'أهل مصر'، أن الدقيق يمثل المدخل الرئيسي والأساسي في صناعة الخبز بكافة أنواعه (السياحي والبلدي والفينو)، مشيراً إلى أنه رغم زيادة تكلفة الإنتاج، إلا أن أصحاب المخابز يلتزمون الضوابط والتسعيرة المقررة من وزارة التموين والتجارة الداخلية؛ تجنباً للوقوع تحت طائلة المساءلة القانونية والتجريم.
وأضاف أن أصحاب المخابز لجأوا إلى التكيف مع الظروف الحالية من خلال 'تحريك أسعار بعض المنتجات غير الأساسية والترفيهية' – مثل البقسماط والفطير المشلتت والبسكويت والكوكيز لتعويض زيادة تكلفة خامات الرغيف الثابت سريانه، مستغلين حالة الانتعاش في الطلب على الفينو مع بداية الموسم الإشغالي والدراسي.
زيادات مرتقبة في أسعار الخبز السياحي
وأشار المتحدث باسم شعبة المخابز إلى أن وزارة التموين تعكف حالياً على دراسة إعادة تقييم التكلفة وإعادة التسعير لخلق حالة من التوازن في السوق، متوقعاً حسم هذه الآليات خلال 15 يوماً، لا سيما إذا طرأت أي تحريكات جديدة في أسعار السولار والمحروقات خلال الفترة المقبلة.
وتداولت مواقع التواصل الاجتماعي في مصر خلال الفترة الأخيرة أنباء عن زيادات جديدة مرتقبة في أسعار الخبز السياحي والخبز الفينو، بالتزامن مع ارتفاع تكلفة الدقيق التي تمثل أحد أبرز أعباء تشغيل المخابز.
واشار صبرى ان اصحاب المخابز يلتزمون حتى الان بالأسعار التي حددتها وزارة التموين بموجب التوجيه الوزاري الصادر في مارس2026. وحدد القرار الحد الأقصى لسعر رغيف الخبز السياحي وزن 80 غراماً عند جنيهين، ووزن 60 غراماً عند جنيه ونصف، ووزن 40 غراماً عند جنيه واحد. كما حدد سعر رغيف الفينو وزن 50 غراماً عند جنيهين.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
