أكد عبد الغفار السلاموني، نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية، أن هناك تنسيقًا مستمرًا بين غرفة صناعة الحبوب ووزارة التموين والتجارة الداخلية لضمان توفير الدقيق للمخابز السياحية المرخصة واستقرار أسعار الخبز السياحي الحر والفينو، بما يضمن تلبية احتياجات المواطنين دون زيادات غير مبررة.
أسعار الخبز
وقال السلاموني، في تصريحات خاصة لـ«أهل مصر»، إن الاجتماع الأخير مع الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، شهد مناقشة ملف الخبز السياحي والفينو بشكل موسع، إلى جانب متابعة موقف الدقيق والقمح وانتظام منظومة الخبز البلدي المدعم، مؤكدًا أن الهدف الأساسي هو الحفاظ على استقرار الأسواق وتوفير احتياجات المخابز من الدقيق.
مبادرة توفير الدقيق للمخابز السياحية
وكشف نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب، عن استعداد الغرفة لتوفير الدقيق اللازم للمخابز السياحية المرخصة التي تنتج الخبز السياحي والفينو، بالتنسيق وتحت إشراف وزارة التموين والتجارة الداخلية.
وأوضح أن هذه الخطوة تستهدف ضمان توافر الدقيق للمخابز بالكميات المطلوبة وبأسعار التكلفة الفعلية، بما يساعد على استقرار أسعار الخبز السياحي والفينو، ويمنع حدوث أي زيادات غير مبررة يتحملها المستهلك.
وأضاف أن الغرفة تعمل بالتعاون مع الوزارة على تنظيم عملية الإنتاج والتوزيع في مختلف المحافظات، بما يضمن وصول الدقيق إلى المخابز السياحية بصورة منتظمة، مع استمرار توفير احتياجات المخابز المنتجة للخبز البلدي المدعم.
200 ألف طن قمح شهريًا للمخابز السياحية والمطاعم
وأشار السلاموني إلى أن السوق المحلي الحر يستهلك نحو 560 ألف طن من القمح شهريًا، لافتًا إلى أن المخابز السياحية والقرى السياحية والمطاعم والدقيق المعبأ تستحوذ على نحو 200 ألف طن شهريًا.
وأوضح أن نحو 200 ألف طن أخرى تذهب إلى مصانع المكرونة المخصصة للسوق المحلي والتصدير، بينما تستهلك مصانع الحلويات والبسكويت والحلوى من العجين نحو 160 ألف طن شهريًا.
وأكد أن هذه الأرقام تعكس حجم الطلب الكبير على القمح والدقيق في السوق الحر، خاصة في قطاع المخابز السياحية، وهو ما يتطلب استمرار توفير الإمدادات بصورة منتظمة للحفاظ على استقرار إنتاج الخبز السياحي والفينو.
رقابة مستمرة على أسعار وأوزان الخبز السياحي
وشدد نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب على أن وزارة التموين تتابع بشكل مستمر مدى التزام المخابز بالأسعار والأوزان المقررة، مؤكدًا أهمية إنتاج خبز سياحي وفينو بجودة جيدة ومطابق للمواصفات.
وأوضح أن الهدف من التعاون بين الغرفة والوزارة هو تحقيق توازن بين حقوق المستهلك وأصحاب المخابز، من خلال توفير الدقيق بسعر عادل، وضمان بيع الخبز السياحي والفينو بالأسعار المعلنة، مع الحفاظ في الوقت نفسه على استمرارية المخابز وقدرتها على الإنتاج.
استقرار منظومة الخبز رغم التحديات
وأكد السلاموني أن الدولة تولي اهتمامًا كبيرًا بتأمين السلع الأساسية، وعلى رأسها الخبز البلدي المدعم والخبز السياحي والفينو، مشيرًا إلى أن توفير مخزون استراتيجي آمن من السلع الأساسية ساهم في الحفاظ على استقرار السوق المحلي رغم الاضطرابات التي تشهدها المنطقة وتأثيرها على سلاسل الإمداد العالمية.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
