سحورك عندنا.. بطاطس مشوية وفول مطبوخ في اليوم الثالث والعشرين من رمضان

كتب : حنان حسن إبراهيم

تعتبر وجبة السحور من الطقوس الإسلامية، التي وصى بها النبي (ص)، وقد أمرنا بها؛ لأنها فيها بركة كبيرة، ولذلك يحرص كل بيت على وجبة السحور، وتسعى كل ربة منزل لتجهيز وجبة خفيفة ومشبعة، لتقويتنا على الصيام في اليوم التالي، وتهتم بعض النساء على إعداد وجبة تساعد على عدم زيادة الوزن في رمضان، خاصة أن الكثير يخرج من رمضان بزيادة مبالغة بالوزن.

البطاطس المشوية

تعتبر البطاطس المشوية من الأكلات المحببة فى نفوس المصرية، تقدم طريقة عمل البطاطس المشوية.

المكونات:-

4 معلقة كبيرة زيت عباد شمس

4 عدد بطاطس (كبيره)

2 معلقة كبيرة بابريكا

1 معلقة صغيرة ملح

1 عدد فص ثوم (مهروس)

1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الطريقة:-

تغسل البطاطس جيدا وتجفف تماما ثم تقطع لأرباع.

فى وعاء نضع الزيت وباقى المكونات عدا البطاطس ونخفق جيدا حتى يتجانسوا.

نضع البطاطس فى الوعاء مع خليط الزيت والتوابل ونقلب جيدا حتى تتبل البطاطس من جميع الجهات.

ترص البطاطس فى صينية مفروشة بورق الزبد وترص على طبقة واحدة.

ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يحمر لونها وتنضج تقدم ساخنة.

طريقة عمل الفول المطبوخ

يعتبر الفول أحد أهم الوجبات الأساسية في سحور شهر رمضان، ولا تخلو مائدة من وجوده، ويطلق عليه الناس مسمار البطن، كما تعتبر البقوليات حليفًا رائعًا لإعداد وصفات صحية وسريعة.

مكونات طريقة عمل الفول المطبوخ

الفول المطبوخ

فول

خس

1 بصلة حمراء

1 فلفل أحمر

1 طماطم

1 خيار صغير

1 جزرة صغيرة

طريقة التحضير

الفول المطبوخ

1 صفي وعاء العدس وضعيه تحت الصنبور لإزالة سائل التعليب.