"سلامة الغذاء" تعلق على منع صرف الحلاوة الطحينية في الوجبات الغذائية للطلاب بالمعاهد

علقت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، على قرار الأزهر بمنع صرف الحلاوة الطحينية في الوجبات الغذائية للطلاب بالمعاهد.

وأوضحت أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء سحبت عينات من منتجات 'المصانع' التي يتم توريد منتجاتها للوجبة المدرسية ثم إخضاع تلك العينات للتحليل أثبت :

• احتواء صنف الحلاوة المذكور على ميكروب السالمونيلا .

• انتفاخ بعض علب العصير المذكور في بيان الازهر لذلك تم منع التشغيلة B وشدد البيان على فحص باقي التشغيلات فحصاً جيدا.

وجهت كل التحية لمؤسسة الأزهر الشريف الي كانت على مستوى الحدث ولم تتجاهل نتيجة العينات والأصناف الممنوعة.

تعليق الأزهر على الوجبات المدرسية

أصدر قطاع المعاهد الأزهرية، قرارا جديدا بشأن توريد الوجبات المدرسية لجميع المناطق، وعمم قطاع المعاهد الأزهرية، منشورا على المناطق، وجه خلاله على ضرورة عدم استلام صنف الحلاوة الطحينية 40 جرام نهائيا، بجميع الوجبات المقدمة والموردة إلى المناطق، لإيقافها من قبل الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

وشدد قطاع المعاهد الأزهرية، على إيقاف توريد صنف العصير ويتم استلام باقي الأصناف مع إجراء الفحص الدقيق على العبوة، من حيث وجود انتفاخ فيها من عدمه والتأكد من تاريخ الإنتاج والانتهاء ورقم التشغيلة الموجودة على العبوة أو وجوب ثقب فيها.

ونبه قطاع المعاهد الأزهرية، على أنه حال وجود الفينو أو الباتيه أو الكرواسون في الوجبات البديلة، يتم استلام الوجبة بعدد الحضور الفعلي للطلاب في هذا اليوم طبقا للإخطار والتوزيع عليهم مباشرة، وحالة وجود وجبات زائدة يتم تجنيبها وإرجاعها في اليوم التالي، فور وجود السيارة، وأخذ بدلا منها من الوجبات المقدمة في نفس اليوم، لسرعة فساد هذا النوع من المخبوزات.

وشدد قطاع المعاهد الأزهرية، على مشرفي وأخصائي التغذية أو مدرس الفصل خصوصا بالمرحلة التمهيدية، بالمتابعة الجيدة لتناول الطلاب الوجبة المقدمة داخل الفصل كاملة، وحال تناول جزءء منها وخاصة عبوة اللبن، يجب التخلص من باقي العبوة نهائيا وعدم الخروج بها من الفصل.

وأكد على إدراج صنف أصناف الوجبة المستلمة بالدفاتر المرقمة على أن يحتوي التسجيل أصناف الوجبة وتاريخ الانتهاء ورقم التشغيلة والشركة أو المصنع المنتج للصنف يوميا مع التوقيع عليه من قبل لجنة الاستلام ورئيسها.