حذّرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، رئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، من خطورة تداول اللبن الفاسد المعالج كيميائيًا، مؤكدة أنه قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة تصل إلى النزيف وتهتك الأمعاء.
وأوضحت عبد الوهاب، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "حديث القاهرة" المذاع على قناة "القاهرة والناس"، أن الحملات الرقابية على المصانع غير المرخصة تمثل خطوة مهمة للحد من ظاهرة إعادة تدوير اللبن الفاسد، خاصة في ظل تصنيع بعض المنتجات داخل أماكن تفتقر للاشتراطات الصحية.
وأشارت إلى أن بعض المخالفين يلجأون إلى إضافة مواد كيميائية مثل "ماء الأكسجين" (الهيدروجين بيروكسيد) لإخفاء الطعم والرائحة غير الطبيعية للبن الفاسد، مؤكدة أن هذه المادة قد تتسبب في أضرار جسيمة للجهاز الهضمي، من بينها تهتك الأمعاء، وقد تتطور إلى نزيف داخلي حاد.
وأضافت أن درجة خطورة الأعراض تختلف وفقًا لكمية اللبن المستهلكة ونسبة المواد الكيميائية المستخدمة، لافتة إلى أن بعض حالات الغش قد تتضمن استخدام مواد أخرى مثل الكلور أو المبيضات لإخفاء علامات الفساد.
ونصحت رئيس قسم البكتيريا بضرورة شراء اللبن ومنتجات الألبان من مصادر موثوقة، مع التأكد من تاريخ الصلاحية وسلامة العبوة، وتجنب التعامل مع جهات غير معروفة، موضحة أن اللبن الفاسد يمكن تمييزه من خلال تغير رائحته أو انفصال مكوناته أو تغير لونه بعد الغلي، مشيرة إلى أن استخدام الهيدروجين بيروكسيد قد يمنح اللبن لونًا أبيض غير طبيعي.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
