انخفاض أسعار البيض.. خبير يوضح الأسباب بين الموسمية وزيادة الإنتاج

كشف خبير الموارد المائية نادر نور الدين أن تراجع أسعار البيض خلال الفترة الأخيرة يعود إلى مجموعة من العوامل المرتبطة بنمط الاستهلاك والمواسم، وليس فقط بسبب تغيرات مفاجئة في السوق.

وأوضح أن استهلاك البيض ينخفض عادة في فصل الصيف بسبب ارتفاع درجات الحرارة وسرعة تلفه، إضافة إلى أن الإجازات الصيفية للمدارس والجامعات تقلل من حجم الطلب اليومي، بعد أن كان الطلاب يمثلون الشريحة الأكبر من المستهلكين طوال العام الدراسي.

وأشار إلى أن زيادة الإنتاج ووفرة المعروض في الأسواق ساهمت أيضًا في الضغط على الأسعار نحو التراجع، موضحًا أن سوق البيض يخضع دائمًا لدورات صعود وهبوط طبيعية مرتبطة بالعرض والطلب.

وفي المقارنة مع سلع أخرى، أوضح الخبير أن بعض المنتجات مثل الدواجن واللحوم لا تتأثر بنفس نمط التراجع الموسمي، ما يعكس اختلاف طبيعة كل سوق على حدة.

كما أشار إلى أن بعض السلع الغذائية مثل العدس تشهد تغيرات موسمية مشابهة، حيث يزداد استهلاكها في الشتاء ويقل في الصيف.

واختتم بالتأكيد على أن التدخل المباشر في الأسعار ليس دائمًا الحل، مشددًا على أن التوازن الطبيعي للأسواق قد يكون أكثر استقرارًا على المدى الطويل.

ويأتي ذلك تعليقًا على ما طرحه الإعلامي محمد علي خير بشأن أسباب انخفاض أسعار البيض في السوق المحلي