"فيتامين ك" منجم مجهول للوقاية من الأمراض

كشف موقع" ماي فود"، أن فيتامين ك هو فيتامين أساسي ضروري لتعديل البروتين وتخثر الدم، حيث تشير الدراسات الحديثة إلى أن فيتامين ك يلعب دورًا في علاج الكثير من الأمراض التي تتعلق بتخثر الدم.

وعدد الموقع بعض تلك الأمراض وهي مثل:

1- هشاشة العظام

2- مرض الزهايمر

وبين الموقع، أن تناول مستويات متزايدة من فيتامين ك يمكن أن يساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب، ما لم تكن تتناول أدوية لمنع تجلط الدم، مثل الوارفارين أو الكومادين، فلا يوجد خطر معروف للإصابة بتسمم فيتامين ك، ولا يوجد سبب لعدم تناول الكثير منه.

وأضاف الموقع، أنه تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين ك:

1- الخضار الورقية الخضراء (المطبوخة والنيئة)

2- البروكلي

3- براعم بروكسل

4- الكرنب

5- الخيار المخلل

6- الهليون

7- الكيوي

8- البامية

9- الفاصوليا الخضراء

10- سلطة الخضار مثل الخس.