"القومي للتغذية" يوضح طريقة عمل الجزر بالجنزبيل لتقوية المناعة

نصح المعهد القومي للتغذية التابع لوزارة الصحة والسكان، بتناول حساء الجزر بالجنزبيل، والذي يعد من الوجبات سهلة التحضير، سهلة الهضم واذا اختيرت مكوناته بعناية يكون غنيًا جدا بالمغذيات، موضحة أنه يمكن تناول الحساء فى أى وقت مع الوجبة الرئيسية مثل الغداء أو بين الوجبات أو كوجبة عشاء خفيف.

وأضاف المعهد القومي للتغذية، أن حساء الجزر بالجنزبيل يعد من الوصفات السهلة والصحية والغنية حيث أن الجزر من الخضراوات الغنية بفيتامين (أ) الهام للجهاز المناعى، والجنزبيل من محفزات المناعة، ويحتسب الحساء من مجموع السوائل اليومية فهو يساعد على الترطيب وأيضا السوائل الساخنة تقوم بازالة الافرازات والعوالق بالجهاز التنفسى .

طريقة عمل حساء الجزر بالجنزبيل

المقادير

5 ثمرات جزر مقطع

بصلة صغيرة مبشورة

2 فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة بودرة جنزبيل

ملعقة كبيرة زيت

4 اكواب شوربة دجاج او لحم

كوب لبن كامل الدسم

ملح و فلفل

الطريقة:

1- يسخن الزيت ويقلب فيه البصل، الثوم، الجزر ويضاف اليهم الجنزبيل

2- تضاف الشوربة للمقادير السابقة وتترك لتغلى حتى يسلق الجزر

3- يمزج الخليط السابق فى الخلاط ثم يرفع مرة ثانية على النار

4- ويضاف اللبن والملح والفلفل وتترك على النار من 10-15 دقيقة

وأشار المعهد القومي للتغذية إلى أن حساء الجزر بالجنزبيل يصلح للحامل، المرضع والاطفال بعد عمر السنة.