اعلان
اعلان

طريقة عمل المقلوبة بالفراخ بحلة واحدة.. وداعا للمواعين

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج

المقلوبة من الأكلات التي اشتهرت مؤخرا، واشتهر بها أهل الشام والعراق، وانتشرت في الدول العربية والخليجية وزاد الإقبال عليها في الفترة الأخيرة، كما أنه أصبح طبق مميز على سفرتك في العزائم المختلفة، فهو مميز ويكفي عدد كبير لذلك يعتبر خيار اقتصادي في العزائم وطبق يتميز بشكله الجميل بالمكونات والمقادير والخطوات بالتفصيل تشرح طريقة عمل المقلوبة بالفراخ، لتستمتعي أنت واسترك بتناول طعم جديد بمختلف للفراخ والرز وبطريقة إعداد سهلة وبسيطة.

المكونات

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج

-دجاج: كيلو

- أرز: كيلو

- باذنجان: 2

- بطاطس: 2

- بصل: 3

- بهارات: معلقة

- ورق لورا: 2

- كركم: معلقة صغيرة

- القرفة البودرة: قليل

- شوربة دجاج أو مرقة

- زيت نباتي

- ملح وفلفل

ملحوظة: هذا في حالة الوعاء الكبير ويكفي من 6 إلى 10 أفراد بينما في حالة الأسر الصغيرة يمكنك تقسيم هذه الكمية إلى النصف أو بعدد قطع الفراخ.

طريقة عمل مقلوبة الدجاج

طريقة عمل المقلوبة بالدجاجطريقة عمل المقلوبة بالدجاج

1-قومي بغسل الدجاج وتقطيعه لشرائح قومي بوضعه في قدر مع القليل من الزيت والتقليب ليحصل على القليل من الإحمرار، أضيفي بصل مفروم للدجاج واستمري بالتقليب حتى يذبل البصل.

2- أضيفي القرفة والكركم والملح والفلفل وورق اللورا إلى الخليط ثم كمية من الماء واتركه إلى تماما النضج.

3- اغسلي الباذنجان وقطعيه واتركيه مع ملح لربع ساعة وقطعي البطاطس لشرائح وحمريها وقومي بقلي الباذنجان وضعيهم على ورق المناديل للتخلص من الزيت.

4- قطعي البصلة شرائح وضعي المقطع في نفس الزيت وحمريه لتحصلي على اللون الذهبي.

5- أغلسي الأرز وقومي بتركه في ماء لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة ثم صفية.

6- في وعاء ضعي القليل من الزيت ثم فوقه شرائح الباذنجان والبطاطس وفوقهم شرائح الدجاج ثم شرائح الباذنجان مرة أخرى ثم ضعي الأرز ثم ضعي مرقة الدجاج يغطي طبقة الأرز ثم أتركيه ليجهز.

7- اتركيه على النار إلى أن يتم النضج ويتم قلياها في صينية تقديم.

WhatsApp
Telegram
عاجل
عاجل
بايدن: دول عربية مستعدة للاعتراف بإسرائيل