المشرف العام على التحرير داليا عماد
اعلان

طريقة عمل تين محشي بالجبن والفستق

أهل مصر
تين محشي بالجبن والفستق
تين محشي بالجبن والفستق

تنطبق هذه الوصفة على العديد من أنواع الفاكهة الأخرى ، كما أنها تقبل أنواعًا مختلفة من الجبن، على الرغم من أننا اخترنا "كوارك" ، وهي جبنة مخفوقة ، ذات قوام كريمي وأبيض ، ورائحة طازجة ونكهة حمضية قليلاً. مع الفستق والسكر والليمون سنملأ بعض التين.

المكونات

تين محشي بالجبن والفستق

12 حبة تين كبير طازج

300 جرام جبن كوارك

50 جرام فستق

50 جم من السكر البودرة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

زهور صالحة للأكل للتزيين

طريقة التحضيرتين محشي بالجبن والفستق

1- اغسل وجفف التين بعناية بورق المطبخ. 

2-قطع القمم والاحتفاظ بها في وقت لاحق.

3- استخرج اللب من الجوانب السفلية للتين بمساعدة ملعقة صغيرة ، مع الحرص على عدم إتلاف جلد التين. احجز في الثلاجة.

4- صفّي جبنة الكوارك جيداً ، ضعيها في وعاء ، أضيفي السكر واخلطيهم جيداً.

5- يُقشر الفستق ويُقطع ناعماً.

6-نملأ التين بخليط الجبن ونضيف الفستق. برد لمدة ساعة على الأقل.

7- في وعاء ، اخلطي لب التين المحفوظ مع عصير الليمون لعمل نوع من الصلصة أو الكولي.

8- ضعي التين المحشي على الأطباق وضعي عليها التاباس وقدميها مع الصلصة وزيّنيها بالزهور الصالحة للأكل