بعد الارتفاع الرهيب في أسعار البن.. إندونيسيا تنتج أغلى قهوة فى العالم من براز قط "الزباد"

رغم أن إندونيسيا هي ثالث أكبر دولة منتجة لـ بن روبوستا في العالم، ومع أنها تسجل أقل محصول لها خلال 10 سنوات في الموسم القادم بسبب الأضرار التي نجمت عن هطول أمطار غزيرة في أماكن الإنتاج الرئيسية، وهو ما يمكن أن يثقل كاهل العجز العالمي، بحسب ما ورد في صحيفة 'لايانجورديا'، فإن الصحيفة ركزت أيضا على أن إندونسيا تقوم بإنتاج أغلى بن في العالم من براز حيوان يسمى قط الزباد، ويبلغ سعر الكوب الواحد 50 دولارا، أي أكثر من ألف دولار للكيلو جرام الواحد، ويعتبر براز حيوان الزباد المصدر الرئيسي لها.

إندونيسيا تنتج أغلى قهوة فى العالم من براز قط 'الزباد'

ويعتبر قط الزباد من الثدييات، وله ذيل طويل، فضلًا عن وجود خطوط وبقع على جسده بشكل كامل.

ويذكر أن قط الزباد يلعب دور هام وأساسي في السلسلة الغذائية، إذ يعتمد في غذائه على الزواحف الصغيرة والحشرات، بالإضافة إلى أنه يتناول الفواكه، بما في ذلك الكرز والمانجو وحبوب البن، ويعتبر الزباد أيضًا غذاءًا لحيونات كثيرة، مثل التماسيح والفهود والثعابين الكبيرة.

إندونيسيا تنتج أغلى قهوة فى العالم من براز قط 'الزباد'

وبسبب ارتفاع سعر قهوة الزباد، قام المزارعون والسكان المحليون بحماية الزباد للحصول على روثه الثمين، حيث إن لديه إنزيمات هضم تعمل على تغيير بنية البروتينات في حبوب البن التي يقوم بتناولها، وهو الأمر الذي يساعد في إزالة الحموضة منها، بالإضافة إلى إضفاء نكهة مميزة على القهوة.